我就来跟大家伙儿唠唠这山楂的吃法。说起山楂，那酸溜溜的味儿，真是让人又爱又恨。不过我可是琢磨出不少山楂的好吃做法，今儿就一一分享给大伙儿！

我得把这山楂给收拾干净。我拿出一大盆，把山楂倒进去，哗地加上清水，再撒上一把盐。您别说，这盐还真是个好东西，泡上个十分钟，啥脏东西都能给泡出来。泡完，我就把山楂的根部一个个地摘掉，这可是个细致活儿，急不得。摘完根部，我还得把山楂里面的核给去，我用的是一个小工具，一捅一个准，特别方便。

我就开始动手做糖葫芦。要说这糖葫芦，可是我小时候的最爱！我先烧一锅开水，把洗干净的山楂倒进去，稍微烫一下就捞出来，过一下凉水。然后，我就把山楂一个个地串到竹签子上，这可是个力气活儿，不过为那一口甜，值！

串好山楂，我就开始熬糖浆。我往锅里倒一碗清水，烧开后，又加一大把冰糖。这熬糖浆可是个技术活儿，火候小，糖熬不开；火候大，糖又容易糊。我就这么一边搅和，一边看着锅里的糖慢慢地变色，直到它能拉出丝儿来。这时候，我又加一点蜂蜜进去，搅和匀，这糖浆就算是熬好。

熬好糖浆，我就把串好的山楂往糖浆里一裹，边裹边转动，让糖浆均匀地裹在山楂上。裹好糖浆的山楂，往旁边一放，等它凉，这糖葫芦就算是做成！咬上一口，外面的糖衣脆脆的，里面的山楂软软的，酸酸甜甜的，别提多好吃！

除糖葫芦，我还做山楂糕。做山楂糕就简单多，我把去核的山楂倒进锅里，加点冰糖和清水，开火煮呗。煮到山楂软烂，我就把它盛出来，晾凉。家里没有吉利丁片，我就直接放凉，您还别说，也凝固得不错！这山楂糕，吃起来酸甜可口，还能开胃消食，真是个好东西！

我还试试用山楂泡水喝。我拿几个干山楂片，又摘几朵菊花，一起放到杯子里，倒上开水，盖上盖子闷一会儿。这山楂菊花茶，喝起来酸酸甜甜的，还有一股淡淡的菊花香，听说还能清热去火！

1制作过程

• 清洗山楂：

  • 将山楂倒入盆中。

  • 加入清水和食盐，浸泡10分钟。

  • 去除山楂的根部和核。

• 制作糖葫芦：

  • 将山楂焯水后串在竹签上。

  • 熬制糖浆，加入清水和冰糖，熬至能拉丝，再加入蜂蜜。

    

  • 将山楂串裹上糖浆，放凉。

• 制作山楂糕：

  • 将去核的山楂与冰糖、清水一起煮至软烂。

  • 盛出晾凉，使其自然凝固。

    

• 泡山楂菊花茶：

  • 将干山楂片和菊花放入杯中。

    

  • 倒入开水，盖盖闷泡。

这一天下来，我可是把山楂的吃法给试个遍。虽然有点累，但是看着自己亲手做出来的美食，心里还是美滋滋的。这山楂，不仅好吃，还对身体有好处，以后我还得多琢磨琢磨它的吃法，争取做出更多美味的山楂食品来！