我想跟大伙儿聊聊糖炒山楂这玩意儿。话说我最近不是老觉得肚子胀，吃啥都不香嘛然后我就琢磨着，得找点啥法子开开胃。就想到小时候常吃的糖炒山楂。

说干就干，我立马就去菜市场买些新鲜的山楂回来。你还别说，这山楂红彤彤的，看着就让人有食欲。回家后，我先把山楂一个个仔细地洗干净。这洗山楂，也是个细致活儿，得把上面的灰尘、杂质都给洗掉。

洗完后，我开始动手制作。先把山楂的核给去除，这可是个力气活，弄得我手都酸。然后，我就烧一锅开水，把处理好的山楂放进去焯一下。你问为啥要焯水？这可是个小窍门，焯水能让山楂更容易煮烂，口感也更

就是炒糖色。我用的是冰糖，把冰糖放进锅里，加点水，慢慢熬。这熬糖色，火候得掌握火大容易糊，火小又熬不出颜色。我可是盯着锅看半天，才把糖色熬得金黄金黄的。

然后，我就把焯过水的山楂倒进锅里，和糖色一起翻炒。这翻炒，也是个技术活，得让每个山楂都均匀地裹上糖色。我翻炒一会儿，看着山楂都变得亮晶晶的，心里别提多美。

我就把炒好的山楂盛出来，放凉。等不及完全放凉，我就先尝一个。酸酸甜甜的，味道真是不错！我发现吃糖炒山楂后，我的胃口还真好不少。之前那种肚子胀、吃不下饭的感觉，也减轻许多。

今天制作的时候发现糖炒山楂不仅好吃，还有不少功效：

1功效

• 说这消食健胃的功效，吃糖炒山楂，消化快多，肚子也不胀。山楂里面有大量的有机酸和维生素C，能刺激胃，促进胃液和消化酶的分泌。
• 还有活血化瘀，平时不小心磕碰，有点淤血，吃点山楂或者用山楂外敷，都能帮助消散淤血，缓解疼痛。
• 再来就是，它还能收敛止痢，对付腹泻、痢疾什么的，也有点效果。特别是肠道发炎或者脱肛，吃糖炒山楂能缓解症状。
• 我感觉吃糖炒山楂，对我的心血管也有好处。它能降血压，扩张血管，这对像我这样年纪的人来说，真是太需要。
• 山楂还能保护肝脏，这对我这种经常熬夜的人来说，也是个福音。

这糖炒山楂真是个好东西，既好吃又健康。以后，我会经常做来吃，也推荐大伙儿试试！