今儿个，我来跟大家伙儿唠唠这高压锅炖红烧肉到底要多长时间。作为一个经常在家捣鼓吃的，这红烧肉可是我的拿手好菜。每次做，家里人都抢着吃，那叫一个香！

话说这红烧肉，最开始我是用普通锅炖的，每次都要守着火，还得时不时看看熟没熟，加点水，别提多麻烦。后来不是买高压锅嘛我就琢磨着用它来炖红烧肉，没想到效果还真不错！省时省力，关键是炖出来的肉，那叫一个软烂入味！

那么，高压锅炖红烧肉到底要多久？我可是试好几次，才找到最佳时间的。我放块儿五花肉进去，洗干净，然后切成块儿。为让肉更香，我先在平底锅里煎一下，把肉的表面煎得金黄。然后我放葱、姜、八角和冰糖，简单炒一下。把这些东西全倒进高压锅里，加点生抽，再倒些热水，水差不多没过肉就行。盖上盖子，等高压锅“滋滋”上汽后，我就开始计时。第一次我压大概10分钟，结果一尝，还是有点硬，不太好咬。第二次，我又试15分钟，还行，但总觉得差点意思，还是不够软烂，不够入味。

后来我又做一次，这回我换块儿更新鲜的猪肉，还是同样的操作，先煎后炒，这回我就多炖点时间。从上汽开始算，足足压30分钟！等高压锅自己慢慢放完气，我迫不及待地打开锅盖，一股浓郁的肉香扑鼻而来！我夹一块尝尝，哎呀妈呀，太好吃！这肉炖得，入口即化，肥而不腻，瘦而不柴，味道全进去，简直绝！

总结经验，高压锅炖红烧肉，从上汽开始算，大概30分钟左右，就能炖出那种入口即化的效果。但是如果大家伙儿喜欢那种还有点嚼劲的话，可以控制在15-20分钟。不过这个还得看自家高压锅的火力和肉的大小而定，不过八九不离十。

对，大家用高压锅的时候可得小心点，一定得等它自己放完气再开盖，不然容易烫着。我还试过在高压锅里加点土豆或者香芋，跟红烧肉一起炖，也特别好吃！

用高压锅炖红烧肉，真是个好办法！省时省力，还能做出美味的红烧肉。大家伙儿有空也试试，保准你吃一次还想吃第二次！

• 第一次：上汽后压10分钟，肉有点硬。
• 第二次：上汽后压15分钟，还是差点意思。
• 第三次：上汽后压30分钟，完美！入口即化，超级好吃！

1经验总结

• 时间：上汽后压30分钟左右最佳，喜欢有嚼劲的可以缩短到15-20分钟。
• 水：加水没过肉就行，不需要太多。
• 安全：等高压锅自然放完气再开盖，避免烫伤。
• 配菜：可以加土豆、香芋等一起炖，味道更佳！

今天的分享就到这儿。希望大家都能用高压锅做出美味的红烧肉！