跟大伙儿说说我最近忙活的一件事儿——晾晒新收的大蒜。这玩意儿，处理好能放好久，做菜提味儿都靠它，可要是没弄明白，发霉变质那就糟蹋。

上个礼拜，我从市场买五斤大蒜，一个个白白胖胖的，看着就喜人。拿回家第一件事儿，就是给它们找个好地方晒晒。我家住顶楼，有个小天台，平时就喜欢在那儿晒晒被子啥的，这回正好派上用场。

我先把大蒜一颗颗的摊开，在地上铺一层报纸，然后把大蒜整齐地摆在上面。记得小时候在老家，大人们都是把大蒜编成辫子挂起来晒的，但我这手艺不行，就直接摊开。这里有个小窍门，我从网上学来的，就是把后面一排大蒜的叶子搭在前一排大蒜的头上，这样就能只晒叶子不晒蒜头，避免蒜头晒伤。

接下来几天，我就时不时地上天台去翻动一下这些大蒜，让它们晒得均匀点。我们这儿这几天大太阳，晒大概有三天，我看那些叶子都蔫儿，外皮也干巴巴的，轻轻一搓就掉下来，这差不多就晒好。

挑选和编蒜辫

• 晒好的大蒜，我把它们收回来，开始挑拣。把那些有伤的、看着不太好的都挑出来，这些可以先吃掉。剩下的那些，我试着像小时候见到的那样编成小辫子。
• 虽然手艺不咋地，但也勉强编几串。一串大概有二三十头，太多我也怕编不
• 我找几个闲置的花盆，把编好的大蒜挂在上面，因为我家是顶楼有天台，放在通风的地方。

这些大蒜就挂在那儿，看着还挺有成就感的。以后做菜就不用担心没有新鲜大蒜用，随手摘几个下来，方便得很。

这就是我晾晒大蒜的全过程，虽然有点麻烦，但自己动手的感觉还是挺好的。希望这方法对大家也有帮助，下回再有什么生活小技巧，我再来跟大家分享！