今天我来给大家伙儿聊聊煮豆腐这点事儿。这煮豆腐看似简单，里头还真有点门道。我今天就亲自下厨，试试不同种类的豆腐，看看煮多久才最好吃。

我准备两种豆腐，一种是菜市场买的嫩豆腐，摸起来水水嫩嫩的，还有一种是老豆腐，感觉就结实多。我寻思着，这两种豆腐煮的时间肯定不一样。

1实践步骤

• 先说这嫩豆腐，我把它切成小块，大概就2厘米见方那种。锅里水烧开后，我把豆腐小心翼翼地放进去，开着中火煮。大概过5分钟，我捞一块尝尝，口感还不错，挺嫩的。我又煮3分钟，再尝，感觉有点老，没那么嫩滑。我觉得这嫩豆腐煮个4-5分钟就差不多。
• 然后是老豆腐，我也切成差不多大小的块。同样是水开后下锅，这回我煮的时间长点。煮5分钟，我尝一块，感觉还差点意思，不够入味。我又煮3分钟，再尝，这回好多，里面也热透，味道也进去。我又多煮4分钟，总共煮大概有12分钟，这时候感觉有点煮过头，虽然也还能吃，但是口感有点老，所以我估计老豆腐煮个8-10分钟就挺好。

除煮的时间，我还发现一个小窍门。就是在煮之前，先把豆腐在热水里稍微泡一泡，这样能去掉一些豆腥味，煮出来味道更

这煮豆腐的时间，还真得根据豆腐的种类和个人口味来定。嫩豆腐煮个4-5分钟，老豆腐煮个8-10分钟，差不多就能煮出好吃的豆腐。大家伙儿也可以根据自己的喜好稍微调整一下时间。

好，今天的分享就到这里，希望对大家伙儿有所帮助。下次咱们再聊点别的！