今儿跟大家伙儿聊聊这白萝卜在常温下咋保存。前几天，我去菜市场买菜，看到那白萝卜水灵灵的，而且还挺便宜，九分钱一斤，就一口气买十来斤。这么多萝卜，一下子也吃不完，我就琢磨着得找个法子好好保存起来，要不然放坏多可惜。

我把那些长得不好看的、有伤的、个头太小的萝卜都挑出来，这些可不适合长期保存。剩下的都是精挑细选的，一个个都长得标致着。然后，我就把这些萝卜放在阳台上晾晒，咱得把表面的水汽晒干，这样才不容易烂，我可是专门找个大晴天，让它们好好享受一把日光浴。

晒的时候，我可没把那萝卜缨子去掉，这可是个关键。听卖菜的老农说，这缨子能保持萝卜的水分，留着它准没错。晒大概一两天，摸着萝卜表面干爽，我就开始下一步。

然后我就找来几张旧报纸，把每个萝卜都单独包起来，就像给它们穿件衣服似的。然后把它们放在一个纸箱子里，箱子里面我也铺一层报纸。我还专门挑个家里比较阴凉、通风的地方放这箱子，咱这儿冬天虽然冷，但是这萝卜也怕冻，所以可不能放在太冷的地方。然后我专门找一个小纸箱子，在纸箱子底部铺一层大概十厘米厚的干沙子。之后把已经晒干水分的白萝卜埋入沙子中，因为我买的萝卜比较少，所以一个萝卜上面覆盖两三厘米的沙子就可以，就这样把萝卜一个一个的埋入沙子中。之后就可以放在阳台等比较阴凉的地方，而且还特别通风，这样至少可以保存一个月。

如果你们那里冬天特别冷，或者家里有地窖，也可以试试把萝卜埋在沙子里，再放到地窖里，这样保存的时间还能更长些。我这儿条件有限，就只能用这个法子。

这几天我时不时地就会去看看我的萝卜，一个个都还挺精神的，没有烂的，也没有糠心的。想吃的时候，我就拿出来一个，洗干净，不管是炒菜还是炖汤，都挺好吃的。看来，我的这个保存方法还挺管用的，至少一个星期肯定没有问题。

我这也就是个土办法，每个地方的气候、环境都不一样，大家伙儿要是想保存萝卜，还得根据自己的实际情况来。不过我觉得有一点是通用的，那就是选好萝卜、晒干水分、找个阴凉通风的地方，这几点做好，萝卜就能保存得比较久。

我还有一些其他储存白萝卜的小技巧，你们想知道吗？想知道的话请接着往下看。

• 冷藏保存

  如果家里有冰箱，把白萝卜直接放入冰箱保存也是一个不错的办法，我是这样做的。

  我把从菜市场买回来的品相完好的白萝卜用清水冲洗干净，然后甩干表层多余的水分。之后把萝卜缨子切掉。白萝卜的头部和根部都要切掉一部分，这样处理之后用保鲜膜包裹住白萝卜，并扎几个小孔，放入冰箱的冷藏室中，这样大概可以保存一周左右。

• 冷冻保存

  除冷藏保存以外，冷冻保存也是一种比较好的方式。不过经过冷冻的白萝卜不适合再次生吃或者凉拌，比较适合煲汤或者红烧的时候加一些。

  也是将白萝卜清洗干净，之后把白萝卜切成块状或者条状。把切好的白萝卜用热水焯一下，这里注意不需要完全煮熟，大概六七成熟的时候就可以捞出来用冷水冲一下，沥干水分之后装入保鲜袋中密封放入冰箱的冷冻室中冷冻即可。这样大概可以保存一个月左右。

  

以上，就是我个人关于白萝卜怎么保存的一些小心得，希望能对大家伙儿有所帮助。要是你们还有啥好法子，也欢迎在评论区留言分享！