今天我想跟大家伙儿聊聊这阿胶糕到底咋保存，是放冷藏里头还是搁冷冻里头更合适？

话说上个月，我这不是寻思着给自己补补身子嘛就亲手熬一锅阿胶糕。这玩意儿，大家都知道，对咱女人来说可是个好东西，补血养颜啥的，效果杠杠的。可熬完我就犯难，这阿胶糕做一大堆，一时半会儿也吃不完，得好好保存起来才行！

我是直接把阿胶糕切成小块，用保鲜盒装着，然后就这么大咧咧地放在厨房的桌子上。心想着，这玩意儿又不是啥娇气的东西，常温放着应该也没啥问题。可过两天，我再去拿的时候，发现这阿胶糕居然有点儿发软，摸上去还黏糊糊的，这可把我给吓坏！赶紧尝一块，味道倒是没变，就是这口感，实在是让人有点儿难以下咽。

这下我可不敢再马虎，赶紧上网查资料，想看看这阿胶糕到底应该咋保存。不查不知道，一查吓一跳，原来这阿胶糕的保存还真有讲究！有人说要放冷藏，有人说要放冷冻，还有人说要密封保存，看得我是眼花缭乱，一头雾水。

后来我还是决定先试试冷藏的方法。我把剩下的阿胶糕重新切块，每一块都用保鲜膜单独包然后整整齐齐地码在一个干净的保鲜盒里，放进冰箱的冷藏室。这么做，主要是想着冷藏室的温度比较稳定，应该能让阿胶糕保持一个比较好的状态，而且每次吃的时候也方便拿取。

你还别说，这冷藏的方法还真管用！过几天，我打开冰箱一看，那些阿胶糕都好好的，硬度适中，口感也没啥变化。每次吃的时候，我就拿出一小块，常温放一会儿就能吃，特别方便。

再后来我有仔细看看网上的一些说法，这阿胶糕还真不能放冷冻。因为冷冻室的温度太低，容易让阿胶糕里的胶原蛋白啥的发生变化，影响它的营养价值和口感。所以说，这阿胶糕的保存，还是冷藏比较靠谱！

我也看到网上有人说，如果是自己家熬的阿胶糕，因为没有添加剂啥的，所以保质期可能会短一些。这种情况下，如果想要保存的时间更长一些，可以考虑把阿胶糕分成小份，每一份都用保鲜膜或者保鲜袋密封然后放进冰箱的冷冻室里。吃的时候，提前拿出来解冻就行。不过我个人觉得，这冷冻的方法虽然能延长保质期，但多少还是会影响一些口感和营养，所以大家还是根据自己的实际情况来选择！

这阿胶糕的保存，我的经验就是：

• 能冷藏就别冷冻，冷藏既能保鲜，又能保持好口感；
• 密封很重要，不管是冷藏还是冷冻，都要把阿胶糕密封避免受潮和串味；
• 尽快食用，阿胶糕虽但也不能放太久，最好还是在保质期内吃完。

今天的分享就到这里！希望我的这点儿小经验能对大家有所帮助。如果你也有啥好的保存阿胶糕的方法，欢迎在评论区留言分享！