今天我给大家分享一个有意思的菜，叫“赛香瓜”。听这名儿，大家可能以为是跟香瓜有啥关系，这菜跟香瓜半毛钱关系都没有！

我第一次听说这道菜，还是在网上瞎逛的时候看到的。当时就觉得这名字有意思，赛香瓜？难不成还能比香瓜好吃？于是我就来兴趣，打算自己动手试试看。

我先是上网查查这“赛香瓜”到底是个不查不知道，一查吓一跳，原来这菜的主料竟然是鸭梨！用鸭梨做出香瓜的味道，这可真是个新鲜事儿。我看几个方子，发现做法都大同小异，主要就是把鸭梨切一切，然后拌上各种调料。

我觉得这事儿不难，于是就去菜市场买一大兜鸭梨回来。到家后，我先把鸭梨洗干净，然后削皮、去核，切成小块。这一步还挺简单的，就是切的时候得小心点，别切到手。

1调味

• 准备调料： 接下来就是调味。我按照网上说的，准备白糖、醋、盐，还有人说要放点山楂糕，我家里没有就没放。
• 开始搅拌： 把切好的鸭梨块放进一个大碗里，然后把白糖、醋、盐一股脑倒进去。我这个人做菜比较随性，不喜欢按部就班的，所以调料的量都是凭感觉放的。
• 味道调整： 放完调料后，我就开始使劲儿拌，让每一块鸭梨都能裹上调料。拌匀之后，我尝一口，味道还不错，酸酸甜甜的，挺开胃。不过我觉得好像还差点儿意思，于是又加点儿醋，再拌拌，这回味道就更好。

这道“赛香瓜”就大功告成！我把它装进盘子里，看起来还挺像那么回事儿的。吃起来的口感，怎么说，确实比香瓜要脆一些，味道也更酸甜爽口。我一个人就干掉一大盘，吃完感觉特别舒服，感觉很清爽！

这回做“赛香瓜”的体验还是挺不错的。虽然跟香瓜没啥关系，但这道菜的味道确实很独特，值得一试。下次我打算试试放点山楂糕进去，看看味道会不会更上一层楼。今天就分享到这里，喜欢的朋友可以试做看看！