又到吃萝卜的季节，这玩意儿便宜是真便宜，可就是不太会做好吃。今天我就琢磨着，怎么把这萝卜炒得既好吃又简单？

我跑去菜市场挑个大白萝卜，看着挺水灵的。拿回家，洗干净，削皮。然后就是切丝，我这刀工，啧啧，粗细不匀的，实在没办法，只好拿出我的擦丝神器，擦成丝儿，还别说，这工具擦出来的丝就是比我切的好看。

接下来就是准备作料。我切点姜末、蒜末，还准备点干辣椒，家里有啥就用也不讲究那么多。

锅里倒油，油热之后，我把姜蒜、干辣椒扔进去爆香，那香味儿，一下就出来。然后把萝卜丝倒进去，翻炒几下。这萝卜丝一炒就出水，我就继续炒，炒到它有点发软。

这时候，我加点生抽，蚝油也来点儿，盐也撒点儿。再来点儿水，盖上锅盖焖一会儿，让这萝卜丝入入味。

等水收得差不多，我打开锅盖，翻炒几下，尝尝咸淡。味道还不错，就是差点儿意思。对，我撒一把葱花进去，这下颜色也好看，味道也更香。

盛出来装盘。这道炒萝卜丝就完成。吃起来脆脆的，还有点甜，味道真不赖。关键是做法简单，你看我这随随便便炒几下就好。

今天这萝卜炒的还算成功，家里人都说好吃。看来以后得多试试这种简单的做法，省时省力还好吃。好今天就分享到这里，大家可以试试，有什么不懂的在底下留言问我。

• 萝卜要选新鲜的，这样做出来才好吃。
• 调料根据自己口味加，喜欢辣的就多放点辣椒。
• 火候也很重要，别炒糊。

1总结一下

这回的炒萝卜实践告诉我，做菜不一定非要复杂的步骤，简单的做法也能做出美味的佳肴。下次我还得多尝试一些其他简单的菜式，毕竟谁不喜欢简单又好吃的东西？