今天跟大家伙儿聊聊咱家里那口高压锅，它到底能使唤多少年？这事儿，我还真有点儿发言权。前阵子，我家那口老高压锅就“罢工”，闹得我一阵子手忙脚乱。趁着这机会，我就好好地琢磨一下这高压锅的寿命问题。

1一、高压锅的寿命到底是多久？

我查不少资料，也问卖厨具的朋友，都说这高压锅一般能用个5到8年。可我家那口，可是跟我家有十多年，还是我妈当年买的陪嫁！当初买的时候，人家就说是好牌子，质量杠杠的。这些年用下来，除胶圈换过几次，其他还真没啥大毛病。这么一算，这高压锅的寿命，好像也没那么绝对。

2二、判断高压锅还能不能用？

网上有个简单的小测试：说是把高压锅放地上，转转那锅柄，要是能轻松转起来，就说明锅底可能变形，这锅就不能再用。我试试我家那口“老古董”，好家伙，转得那叫一个溜！看来这锅底是真有点儿问题。

我还发现，我这锅最近煮东西，上汽特别慢，而且煮出来的东西总感觉没有以前那么软烂。密封圈也换，还是有点漏气，估计是锅体或锅盖哪个地方有点变形。看来，这锅是真的到该退休的年纪。

3三、为啥高压锅用久不行？

听卖厨具的朋友说，这高压锅用久，锅体材料会发生一些变化。说是啥铝合金的晶体结构会变，材质变得松松垮垮，强度也差，所以就不安全。虽然咱也听不太懂这些专业的东西，但想想也是，啥东西用久都会有磨损，更别说这高压锅，天天高温高压的，时间长肯定会有变化。

4四、平时咋用能让高压锅更耐用？

这回买新锅，我可是好好地向人家请教一番。人家告诉我，平时用的时候要注意：

• 每次用的时候，都要看看说明书，别瞎琢磨。
• 锅里放多少水，千万别超过说明书上写的那个量。
• 火候大小，煮多久，都得按着说明书来。

我还听说，有些人家，每天都用高压锅，用个8年、10年的也没问题。但咱家也不是天天用，偶尔炖个肉、煮个粥啥的才用一下。所以我觉得，只要平时使用得当，注意保养，这高压锅的寿命还是可以适当延长的。不过要是发现高压锅真的有些不对劲，比如上汽慢、漏气啥的，咱也别硬撑着，该换还得换，毕竟安全才是最重要的！

这高压锅的寿命，跟使用频率、保养情况都有关系。咱平时多注意点儿，用起来小心点儿，就能让它多陪伴咱们几年。但要是发现有问题，也千万别凑合，安全第一！