今天心血来潮，想整个特别的甜品，就琢磨着做个西瓜果冻。家里正好有个大西瓜，看着就让人流口水，就它！

我先把这个大西瓜从中间一刀劈开，红彤彤的果肉看着真喜人。然后拿个大勺子，把里面的西瓜瓤一点点全挖出来。挖的时候还挺费劲的，得控制着力道，既要把果肉挖干净，又不能把西瓜皮弄破，毕竟西瓜皮还得当个“碗”。

挖出来的西瓜果肉放到一个大碗里，我本来想直接用榨汁机打成汁的，后来一想，还得过滤西瓜籽，太麻烦！干脆就拿个筛子，把西瓜果肉放在上面使劲压，这样汁儿就直接流到下面的碗里，西瓜籽也留在筛子上，省事儿多！

接下来就是“神秘配方”登场——白凉粉！我这是在网上随便买的一个牌子，叫啥达人兔，看评论说不错，我就试试呗。倒一小包，大概50克的样子，倒进西瓜汁里，然后又加点白糖，估摸着得有20克，我这人喜欢吃甜的。

• 这里必须说一下：这个白凉粉真是好东西，做出来的果冻颜色特别透亮，口感也是QQ弹弹的，还不容易断，真是个好东西！

然后我就开始搅拌，这步可不能偷懒，得把白凉粉和白糖都搅和匀，让它们彻底溶解在西瓜汁里。再把搅拌好的西瓜汁倒回之前挖空的西瓜皮里。看着满满当当的，特别有成就感！

一步，就是把这个装满西瓜汁的“西瓜碗”放进冰箱冷藏室。我等不及，中间还偷偷打开看好几次。大概过三个多小时，我感觉差不多，就拿出来，用刀切成小块，装盘子里。你别说，这西瓜果冻看起来还真不错，红彤彤的，晶莹剔透，跟外面卖的一样一样的。

迫不及待尝一口，嗯~~~冰冰凉凉，甜丝丝的，还有西瓜的清香，简直太好吃！这大热天的，吃上一口自己做的西瓜果冻，那叫一个爽！而且制作过程也很有意思，下次我还要尝试做别的口味的果冻。

1总结一下

• 西瓜要选熟透的，这样才甜；
• 挖果肉的时候要小心，别把西瓜皮弄破；
• 白凉粉和糖的比例可以根据自己的口味调整；
• 冷藏时间要够，不然果冻不成形。

好，今天的分享就到这里，你们也赶紧试试！