今儿个咱来聊聊梨的各种吃法，作为一个北方人，打小就没少跟梨打交道。最近不是换季嘛家里老人小孩都有些咳嗽，我就琢磨着怎么把梨做得好吃又管用，就有今天这篇分享。

1我的实践开始

我想到的是最经典的冰糖雪梨。小时候一咳嗽，家里老人准会炖上一碗，甜滋滋的，喝完嗓子都舒服多。我记得我妈那会儿的做法挺简单，就是把梨洗干净，削皮切块，然后跟冰糖一起放锅里，加水慢慢炖。不过这回我想做得更精致些，就上网查查，发现不少新花样。

2准备工作和研究做法

我先去市场挑几个大个儿的雪梨，水灵灵的，看着就喜人。然后又买些红枣、枸杞，还特意买点金桔，说是能增强止咳效果。备好这些材料后，我就开始动手。

3动手做起来

• 第一步，当然是把梨处理干净。我把梨削皮，切成小块。这一步得细心点，别把梨核也给切进去，那玩意儿据说不能吃。然后，我还把红枣去核切成小块，金桔也对半切开。
• 第二步，炖煮。我把切好的梨块、红枣、枸杞，还有几块冰糖一起放进炖盅里，加适量的水。然后，把炖盅放进锅里，隔水炖。这个过程大概持续一个多小时，期间我还时不时地看看火候，闻着那股甜香味儿，真是享受。

除冰糖雪梨，我还尝试小吊梨汤。这个名字听起来就挺有意思，做法也稍微复杂些。我在网上找个方子，说是要用到银耳、芦根、百合这些材料。我跑好几个超市才把这些东西凑齐。

• 做小吊梨汤，先得把银耳泡发，然后撕成小朵。
• 把雪梨去皮去核切块，跟泡好的银耳、红枣、枸杞、芦根、百合，还有黄冰糖一起放进锅里，加水熬煮。
• 这个过程比炖冰糖雪梨要长一些，我大概煮两个小时，直到汤汁变得浓稠，梨肉也变得软烂。

4还有其他做法

除这两种，我还做个简单的白萝卜金桔炖秋梨。

• 就是把白萝卜去皮切块，跟梨块、金桔、冰糖一起炖。
• 这个做法比较省事，前后也就半个多小时。

5成果与分享

这几种做法做下来，家里人都挺喜欢。尤其是冰糖雪梨，老人小孩都爱喝，说是喝嗓子舒服多。小吊梨汤味道也不错，就是材料稍微难找点。白萝卜金桔炖秋梨比较清淡，适合口味清淡的人。我自己最喜欢的是冰糖雪梨，因为做起来简单，味道又关键是真管用！

这回的梨子实践还算成功。不仅解决家人的咳嗽问题，还让我解锁这么多梨的新吃法。下次有机会，我还想试试其他的做法，比如把梨跟鸡蛋一起做个甜品啥的，想想就流口水。这回就这样，下次再跟大伙儿分享我的美食新发现！