上个月折腾的咸鸭蛋终于能吃！一个个油滋滋的，看着就流口水。可问题来，这么多咸鸭蛋，一时半会儿也吃不完，这可咋保存？总不能眼睁睁看着它们坏掉，那我这一个月的辛苦不就白费？

我直接把腌好的咸鸭蛋从坛子里捞出来，擦干水，就这么大咧咧地放在厨房的篓子里。想着，反正天气也不热，应该没啥问题。结果，没过几天，就发现有些鸭蛋表面开始冒油，摸起来黏糊糊的，感觉不太对劲。

赶紧上网查查，才知道这样不行。得，赶紧想办法补救！

1我的咸鸭蛋保存方法

• 第一招：放冰箱！

我先把那些看起来还不错的咸鸭蛋挑出来，一个个擦干净，然后用保鲜袋装直接丢进冰箱冷藏室。这招简单粗暴，但还挺管用。不过要注意，千万别放冷冻室，不然蛋黄口感就变，沙沙的，不好吃。

• 第二招：煮熟再保存！

有些鸭蛋已经有点变味，但又舍不得扔。我就把它们全部煮熟，然后捞出来晾凉。等鸭蛋彻底凉透，再用保鲜袋一个个装同样放进冰箱冷藏室。这样保存时间能更长一些，而且吃的时候也方便，直接拿出来热一下就行。

• 第三招：终极大招，真空保存！

为更长时间地保存，我甚至还尝试真空保存法！把煮熟的咸鸭蛋放进真空袋里，用家里的真空机抽干空气，然后密封这样一来，隔绝空气和细菌，咸鸭蛋就能保存更久！不过这个方法稍微麻烦点，得有真空机才行。

经过这么一番折腾，我的咸鸭蛋总算是都安排妥当。看着冰箱里整整齐齐的咸鸭蛋，心里别提多踏实！这下，想吃的时候随时都能拿出来，再也不用担心浪费。

生活就是这样，充满各种小挑战和小乐趣。从腌咸鸭蛋到保存咸鸭蛋，每一步都得自己摸索，虽然有点麻烦，但最终收获满满，这感觉真不错！