大家今天跟大家聊聊柿子，对，就是那个黄澄澄、甜丝丝的柿子。今年我家那棵老柿子树可真是给力，结的果子又大又多，看着就让人开心。不过这么多柿子，光直接吃也吃不完，所以我就琢磨着，得变着花样来吃它。

我就直接把柿子洗干净吃。熟透的软柿子，一口咬下去，那叫一个甜！不过吃多也腻，我就想，能不能把柿子做成菜？

1柿子新吃法

于是我就上网查查，还真有不少柿子的食疗菜谱！

• 柿子粥：我先把几个软柿子洗干净，用小刀把顶上那块皮给划开，然后拿勺子把里面的果肉都挖出来，放到一个大碗里。家里正好有之前泡好的红豆，我就把红豆和挖出来的柿子肉一起放进锅里，加点水，开火煮。煮煮，煮到红豆软烂，柿子肉也完全融到粥里，就可以关火。盛出来一碗，热乎乎、甜丝丝的，特别适合冬天吃，感觉整个人都暖和起来。
• 柿子山药糕：这个稍微复杂一点，不过也挺有意思的。我先把山药去皮，切成小块，上锅蒸熟。蒸熟的山药很容易就能压成泥，我把它和柿子肉混合在一起，加点糯米粉，这样口感会更Q弹。然后把混合好的面团揉揉，揉成一个个小圆饼，再放进蒸锅里蒸。蒸好之后，拿出来放凉，就可以吃！这个柿子山药糕，既有柿子的甜味，又有山药的清香，还有糯米的软糯，口感特别丰富，家里人都挺喜欢的。
• 冻柿子：这是最简单的，我直接把洗干净的熟柿子放进冰箱冷冻室。等它冻得硬邦邦的，拿出来稍微放一会儿，就可以吃。咬一口，冰冰凉凉、沙沙甜甜的，像吃冰淇淋一样，特别过瘾！

除这些，我还试着做揽柿子。不过这个需要用那种比较硬的柿子，我摘几个还没完全熟透的，洗干净之后放进一个保温桶里，倒点温水进去。等过几天拿出来，柿子就变得脆脆甜甜的，一点也不涩。

自从我开始研究柿子的各种吃法，家里人对柿子的热情也高涨不少。以前吃不完的柿子，现在都成宝贝，每天变着花样吃，一点也不浪费。而且我还听说柿子有很多营养，什么维生素C、胡萝卜素，反正就是对身体

大家要是家里也有很多柿子，不妨也试试这些做法，保证让你对柿子有全新的认识！