又到年底，今年这“海丰人”的过年准备，可把我给折腾坏！

年前跟往常一样，还是得帮着家里人从头忙到尾。今年我可是全程参与，也算是把海丰人过年的这个流程给彻底摸透。

1准备阶段

就是大采购！过年嘛吃的肯定少不。海丰人对吃的那是出名的讲究，什么都得要新鲜的、最好的。

• 海鲜： 这是重头戏！什么膏蟹、龙虾、鲜蚝、丝蚶，能想到的都得来点。我跟着家里人跑好几趟市场，就为挑那些个头大、活蹦乱跳的。
• 肉类： 猪脚、猪肉那是必须的，家里老人说这是“大三仙”、“小三仙”的必备材料。鸡也不能少，白斩鸡可是经典菜式。
• 各种粿和丸子：海丰的小吃那叫一个多！什么菜包粿、小米、猪肠粿，还有鱼丸、肉丸，都得备上。我跟着家里人一起做，虽然手艺不咋地，但好歹也算出份力。
• 像什么反沙芋、冬瓜盅这些，也都是海丰人过年常吃的。

2制作过程

买完东西，接下来就是做。这可是个体力活，也是个技术活！

• 处理海鲜： 蒸膏蟹、蒸龙虾听着简单，但火候啥的都很有讲究。我还学着炒鱿鱼和鲜蚝，别说，味道还真不错！
• 做小吃： 这可是个细致活。包粿、搓丸子，我这笨手笨脚的，没少挨家里人的“批评”。不过看着自己做出来的东西，心里还是挺美滋滋的。
• 准备其他菜： 什么甜扣玻璃肉、鳗鱼咸菜汤，这些菜式我以前都没做过，今年也算是开眼界，学几手。

3过年！

年夜饭，那可是重头戏！满满一大桌子菜，看着就让人流口水。一家人围坐在一起，吃着、喝着、聊着，这感觉，真

过年期间，除吃年夜饭，还有一项重要活动——吃菜茶！

听说，菜茶也叫“丁茶”或者“新人茶”，是海丰这边的特色。我跟着家里人一起吃，各种蔬菜、豆子、肉… … 混在一起煮，味道还真不错，关键是这吃菜茶的气氛，喜庆热闹，这才是过年的感觉！

今年这过年，虽然忙得团团转，但也算是深度体验一把“海丰人”的过年方式。明年，我争取能做得更