今儿个咱来聊聊米，就是平时吃的那种米，都有啥种类。我以为米就一种，白花花的大米饭呗！后来才知道，这里头学问可大去。

我这人有个习惯，喜欢捣鼓吃的。有一天，我寻思着换个口味，不想天天吃白米饭。于是我就去超市转悠，想看看有没有啥新鲜玩意儿。

这一逛，可把我给惊着！

超市的米架子上，摆着各种各样的米，看得我眼花缭乱。除常见的大米，还有什么糙米、黑米、红米、糯米、小米……这都啥跟啥？

我当时就懵，心想：这米还分这么多道道？

我拿起一袋糙米看看，颜色黄黄的，跟我平时吃的大米不太一样。又拿起一袋黑米，这颜色更深，黑黢黢的。还有那红米，颜色红红的，看着挺喜庆。

我寻思着，这不同的米，肯定有不同的吃法和营养？

于是我就开始做功课。我在网上查资料，问朋友，还特意请教家里的老人。

这一番折腾下来，我还真弄明白不少！

• 原来，咱们平时吃的大米，也分好几种。有粳米、籼米，还有糯米。粳米就是北方常吃的那种，圆圆的，煮出来比较黏。籼米，南方吃得多，长长的，煮出来比较松散。糯米就更不用说，黏糊糊的，一般用来做粽子、年糕啥的。
• 那糙米，就是稻谷脱壳后，没怎么加工的米。它保留米糠和胚芽，营养更丰富，但是口感比较粗糙，不太好煮。
• 黑米、红米，这些都是有颜色的米，它们的花青素含量比较高，抗氧化能力比较强，对身体有好处。
• 还有小米，也叫黄米，颗粒很小，煮粥特别香。

这下我可算明白，不同的米，有不同的特点和营养。以后，我就可以根据自己的喜好和需求，选择不同的米来吃。

我把这些米都买一些回家，尝试着不同的做法。糙米煮粥，黑米蒸饭，红米和白米一起煮……

1实践出真知！

经过我的一番实践，发现不同的米，口感和味道还真不一样。糙米煮粥，虽然口感有点粗，但是越嚼越香。黑米蒸饭，颜色好看，营养也丰富。红米和白米一起煮，颜色搭配起来，看着就有食欲。

从那以后，我家餐桌上的米饭就丰富多彩起来。不再是单调的白米饭，而是各种颜色的米饭轮番上阵。家里人也吃得津津有味，都夸我越来越会捣鼓吃的。

别看这小小的米粒，里头的学问可真不少。只要你用心去发现，去尝试，就能发现更多有趣的东西。

今儿个就分享到这儿，希望对大家有所帮助。以后，咱们可以一起交流更多关于美食的心得体会！