今天这事儿真是让我有点哭笑不得。话说我昨天买一堆活蹦乱跳的生虾，本来打算做个蒜蓉开背虾，结果临时有事给耽搁，就把虾直接放进冰箱冷藏室。

结果，你们猜怎么着？今天早上我打开冰箱一看，好家伙，那一堆虾全都变红！当时我就懵，这还能吃吗？我赶紧上网查查，这一查不要紧，说法还挺多。

为搞清楚，我决定亲自出马，好好研究一下这些变红的虾。

1观察与实践

我把虾从冰箱里拿出来，放到厨房的桌子上。仔细观察一下，这些虾除颜色变红之外，其他的看起来还行。虾壳还是硬邦邦的，没有那种软塌塌的感觉。闻闻，也没有什么奇怪的臭味。

• 第一步：看外观。我把每一只虾都拿起来仔细看看，发现虾头和虾身连接的还挺紧密的，没有那种要掉不掉的样子。
• 第二步：闻气味。我凑近闻闻，没有那种刺鼻的腥臭味，只有一点点淡淡的虾腥味。
• 第三步：摸质感。我用手捏捏虾身，感觉还挺有弹性的，没有那种软绵绵的感觉。
• 第四步：做实验。我决定挑几只虾煮熟看看情况。

为对比，我又从冰箱里找出几个之前冷冻的虾，一起放进锅里煮。水开之后，我发现那些本来就红的虾颜色更深，而那些昨天买的生虾煮熟后也变成红色，跟其他冷冻虾煮熟后的颜色差不多。

我尝尝这些变红的虾，味道上感觉跟平时吃的虾也没啥区别，肉质也还算紧实，没有那种散散的感觉。但是，为安全起见，我还是没敢多吃。

我把剩下的那些变红的生虾都扔。虽然这回实践证明这些变红的虾可能还能吃，但为安全起见，我还是建议大家，如果生虾放一夜变红，最好还是别吃，毕竟健康第一嘛

通过这回实践，我算是明白，生虾变红可能是因为虾体内的虾青素被氧化。但是，变红不一定就代表虾坏，还得看虾的具体情况。不过为安全起见，大家还是尽量吃新鲜的虾！