最近天气转凉，家里人都有些咳嗽，我就琢磨着炖个甜汤润润肺。想来想去，还是无花果炖梨最合适，清甜滋润，做起来也简单。今天就跟大家分享一下我的做法。

1准备材料

我这个人比较随性，做东西很少严格按照菜谱来，都是凭感觉。这回炖梨，我准备这些：

• 无花果：4个，我喜欢多放点，这样汤更浓郁。
• 雪梨：2个，个头不用太大，中等就行。
• 陈皮：2小片，提味用的，没有也可以不放。
• 南北杏：抓一小把，润肺止咳的。
• 冰糖：适量，甜度看个人喜我喜欢清淡点，就少放些。

2开始动手

材料准备就可以开工！

1. 先把雪梨洗干净，削皮去核，然后切成小块。我喜欢切小块，这样容易煮烂，口感也更

2. 无花果洗干净，可以整个放，也可以像我一样切成两半，这样更容易煮出味道。

3. 陈皮用水稍微泡一下，我听说可以去掉白色的瓤，但我嫌麻烦，就直接用。

4. 南北杏也洗干净，沥干水备用。

3下锅炖煮

所有材料都处理就可以下锅！

1. 我用的是养生壶，比较方便。把雪梨块、无花果、陈皮、南北杏都放进去。

2. 加水没过食材，我大概加三大碗水。

3. 盖上盖子，启动养生壶的“甜汤”模式。如果没有养生壶，用普通的锅也可以，大火煮开转小火慢炖45分钟到1小时。

4. 等到汤汁浓稠，雪梨软烂，就可以加冰糖。我喜欢边加边尝，调整到自己喜欢的甜度。

4大功告成

冰糖融化后，就可以关火！热腾腾的无花果炖梨就做

盛一碗出来，汤汁清甜，雪梨软糯，无花果的香气扑鼻而来，喝一口，感觉整个肺都舒展开。家里人都说好喝，这我就放心！

对，炖好的汤，可以直接喝汤吃料，也可以把雪梨和南北杏捞出来吃掉，看个人喜

这道无花果炖梨，做法简单，味道营养也丰富，特别适合秋冬季节。大家有空不妨试试看！