话说上周末，我逛超市的时候看到金针菇打折，想着好久没吃火锅，就顺手拿两包。回家路上还美滋滋地计划着，一包当天涮火锅，另一包留着以后吃。

当天晚上，火锅吃得那叫一个爽！金针菇脆嫩爽口，简直是火锅的灵魂伴侣。吃完收拾的时候，我还特意把剩下的那包金针菇用保鲜袋裹得严严实实的，放进冰箱冷藏室。

然后，悲剧就发生……

1忙碌的一周

接下来的一周，工作忙得昏天黑地，每天加班到深夜，回家倒头就睡。别说做饭，连按时吃饭都成奢望。那包被我寄予厚望的金针菇，就这么被遗忘在冰箱的角落里。

2金针菇的“华丽变身”

等到周末，我终于有时间整理冰箱。打开冷藏室，一股难以言喻的味道扑面而来……我心里咯噔一下，有种不祥的预感。果然，在冷藏室的最里面，我找到那包被遗忘的金针菇。它已经完全不是我记忆中的样子：

• 颜色：原本白白嫩嫩的金针菇，现在变得黄不拉几的，有些地方还出现褐色斑点。
• 质地：摸起来软塌塌的，湿漉漉的，还黏糊糊的，完全没有之前的爽脆感。
• 气味：emmm……那股酸臭味，我都不想形容，反正闻一下就让人想吐。

3我的惨痛教训

看着这包“面目全非”的金针菇，我的内心是崩溃的。本来想省点钱，结果却浪费一包好好的菜，还污染冰箱……

经过这回惨痛的教训，我算是彻底明白：

• 金针菇这东西，真的不能在冰箱里放太久！特别是已经开封的，最好在一两天内吃完。
• 如果买的是那种真空包装的金针菇，没开封的话，倒是可以多放几天，但也别超过一个星期。
• 放冰箱的时候，最好用保鲜袋或者保鲜盒装避免跟其他食物串味，也防止水分流失。

说多都是泪。以后买菜还是得量力而行，吃多少买多少，千万别贪便宜囤货。不然，只能像我一样，白白浪费食材，还给自己找麻烦。