前几天我过生日，朋友送一个超大的双层蛋糕，当时没吃完，我就琢磨着这蛋糕能放多久？总不能浪费，于是我就开始一番“研究”。

第一步，当然是先“抢救”一下。

我把吃剩下的蛋糕，小心翼翼地放回蛋糕盒子里。本来还想直接扔冰箱里就完事，但转念一想，这蛋糕盒也挺占地方的，而且直接放进去也容易串味。

第二步，寻找“新家”。

我翻箱倒柜找出一个大号的保鲜盒，把蛋糕从盒子里取出来，轻轻地放进保鲜盒。这下好，密封性有，也不怕和其他食物互相“打扰”。

• 把蛋糕放进保鲜盒这一步，我可是格外小心，生怕把蛋糕弄坏。

第三步，安置“新家”。

我把装好蛋糕的保鲜盒放进冰箱冷藏室。我特意选一个靠里面的位置，温度比较稳定，也不容易被碰到。

1我的实践小结

经过我这几天的观察，放冰箱冷藏的蛋糕，头两天口感还不错，奶油也没怎么化，蛋糕体也还算松软。但是到第三天，味道就有点变，奶油有点发干，蛋糕体也变得有点硬。我的建议是：

• 生日蛋糕最好当天吃完，口感最佳。
• 如果实在吃不完，放冰箱冷藏最好不要超过两天。
• 放进冰箱前，最好用保鲜盒或者保鲜膜包防止串味和变干。

不同种类的蛋糕可能保存时间也不一样，像慕斯蛋糕、芝士蛋糕之类的，我感觉放的时间更短。大家还是尽量别让蛋糕在冰箱里“住”太久！