今天心血来潮，想整个蜂蜜柚子茶喝喝。家里正好有个柚子，放好几天，再不吃怕是要坏，赶紧动手！

1准备材料

也没啥复杂的，就三样东西：

• 柚子一个
• 冰糖适量（我喜欢甜一点，就多放些）
• 蜂蜜适量

2开干！

第一步，处理柚子皮。这步可是个细致活儿。

先把柚子洗干净，我习惯用盐搓一搓，感觉这样能把表皮的脏东西洗得更干净。然后，关键来，要把柚子皮薄薄地削下来。这一层黄色的皮可是精华所在，能提味儿！我试过用刮皮刀，但感觉不太好控制，还是用小刀慢慢削的。削下来的皮切成细丝，越细越

第二步，处理柚子肉。

把柚子皮剥掉后，剩下的就是果肉。我把果肉掰成小块，这样煮的时候更容易出味。这个过程还挺解压的，哈哈。

第三步，熬煮。

把切好的柚子皮丝放到盐水里泡一泡，我泡大概半小时。听说这样可以去除苦味。泡好后，捞出来，冲洗干净。

然后，把柚子皮丝、柚子肉和冰糖一起放到锅里，加适量水，开火熬煮。我用的是普通煮锅，先大火烧开，再转小火慢慢熬。这个过程需要点耐心，要时不时地搅拌一下，防止粘锅。

第四步，收尾。

大概熬一个小时，感觉柚子皮已经变得透明，汤汁也浓稠，就可以关火。等稍微凉一点，不烫嘴的时候，加入蜂蜜，搅拌均匀。蜂蜜不能高温加热，不然会破坏营养成分。

大功告成！

等完全冷却后，装进干净的罐子里，放到冰箱里冷藏。想喝的时候，舀几勺出来，用温水冲泡，一杯酸酸甜甜、清香四溢的蜂蜜柚子茶就做

自己做的就是真材实料，味道超级棒！喝上一口，感觉整个冬天都暖和起来。你也赶紧试试！