今儿个，咱来聊聊家常菜里那些个食材的门道。别看它们平时不起眼，作用可大着！

先说香菜。

我从小就爱吃香菜，觉得那味儿特别提神。长大才知道，这香菜可不只是调味那么简单。有一回感冒，鼻子不通气，我妈就煮碗香菜水给我喝，还真别说，喝完出身汗，舒服多。后来才知道，这叫“发汗透疹”。

• 能让人发汗，还能通便。

再说说花生。

花生，那可是我小时候的最爱。嘎嘣脆，越嚼越香。那时候家里条件不花生就当零食吃。现在生活好，才知道花生这玩意儿，脂肪和热量都挺高。不过它里头也有好东西，像啥蛋白质、维生素，还有钙、铁这些，吃对身体还能补脑子。

做法通常是：

1. 起锅烧油。
2. 放入花生。
3. 不断翻炒后出锅。

接下来说猪肉

猪肉，这可是咱餐桌上的常客。小时候家里穷，只有过年过节才能吃上顿猪肉，那叫一个香！现在想吃就吃，反而没那么馋。不过猪肉确实有营养，里头有蛋白质、脂肪，还有啥碳水化合物，能给咱身体补充能量，增强体质。

做法：

1. 我通常是把猪肉切成片。
2. 然后在锅里倒上油。
3. 把猪肉放锅里翻炒。
4. 等变色，加上调料，炒熟就能吃。

还有鸽子。

鸽子，这玩意儿以前在农村常见，现在城里也不少。小时候家里养过鸽子，那鸽子肉炖汤，味道真叫一个鲜美！后来才知道，鸽子肉是好东西，蛋白质高，脂肪少，吃对身体还能补脑子。

1总结一下

今儿个说的这几样，都是咱平时常吃的。别看它们普通，作用可真不少。啥都吃点，均衡营养，身体才能棒棒哒！