今年冬天，金桔下来的特别早，我就琢磨着，这小东西除直接吃，还能咋弄？毕竟直接吃有时候感觉有点酸，皮还有点涩。

第一步，当然是选金桔！

我去市场转一圈，发现金桔还真不少。我挑的时候，专门找那种颜色金黄、表皮光滑、捏起来有点弹性的。听卖水果的大姐说，这样的金桔更新鲜，水分也足。

第二步，我开始琢磨咋吃。

• 直接吃？我试几个，洗干净直接啃，味道还行，就是皮有点点苦。
• 榨汁？家里有榨汁机，我扔几个进去，还真能出汁！不过感觉有点浪费，毕竟金桔这么小一个。

后来我想起来，以前看人家做过金桔蜜饯，酸酸甜甜的，应该不错！

第三步，动手做金桔蜜饯！

我上网查查做法，也挺简单的。

1. 先把金桔洗干净，用盐水泡一泡，说是能去涩味。
2. 然后在金桔上划几刀，方便入味。
3. 接着就是煮。我把金桔放进锅里，加点冰糖，又倒点水，小火慢慢熬。
4. 等到金桔变软，汤汁变浓稠，就差不多。

1成果展示

做好的金桔蜜饯，颜色金黄透亮，看着就很有食欲。尝一口，酸甜可口，金桔的香味特别浓，比直接吃好吃多！我还泡一杯金桔蜜饯水，喝着也挺舒服的。

后来我还尝试用蜂蜜腌金桔，听说对嗓子把金桔洗干净切开，放进罐子里，倒上蜂蜜，密封起来放冰箱。等过几天再拿出来，直接冲水喝，味道也挺不错的。

这回尝试还挺成功的。金桔这小东西，营养价值挺高，维C含量丰富，还能开胃、止咳。变着花样吃，既能尝到美味，又能补充营养，一举两得！

这回的分享就到这里，大家也可以试试，做出自己喜欢的金桔美食！