今天心血来潮，想整个不一样的甜点，于是就盯上甜橙巧克力杏仁蛋糕。听这名字就觉得层次丰富，味道肯定错不！

准备工作做起来！

先把家伙事儿都准备我从柜子里翻出我的92210cm的模具，这尺寸做出来的蛋糕大小刚刚然后，在模具里轻轻喷上一层油，再铺上烘焙纸。你别说，这招还真管用，烘焙纸牢牢地粘在模具里，待会儿脱模肯定方便！

接着就是准备食材：

• 杏仁片，我抓一把，大概50克的样子。
• 黄油，100克，这可是香味的来源。
• 巧克力，我选65克的甜橙巧克力和35克的黑巧克力，这样味道更有层次感。
• 咖啡粉，我加一小勺，大概5ML，能提提味儿。
• 细砂糖，40克，甜度就靠它。
• 鸡蛋，2个，让蛋糕更蓬松。
• 玉米淀粉，50克，让蛋糕口感更细腻。

开工！

先把烤箱预热上，上下火160度，让它先热着。

然后，我拿出一个橙子，刨点皮，切成碎丁，又挤点橙汁备用。还准备些巧克力碎，等会儿加进去。

接下来就是处理黄油。我把黄油和糖粉放在一起，先用刮刀按压混合，然后拿出我的电动打蛋器，高速打发大概4-5分钟，直到黄油变得蓬松发白。

这期间，我把巧克力隔水融化。等黄油打发就把融化的巧克力倒进去，搅拌均匀。然后，分几次加入蛋液和蛋黄，继续搅拌，让它们充分融合。

把先前准备好的橙皮碎、橙汁、巧克力碎还有杏仁片一股脑倒进去，再加一小勺咖啡粉进去搅拌均匀，让所有材料都混合在一起，变成浓稠的糊糊状。倒入准备好的模具中，在桌上敲几下，把里面的气泡震出来。

送进烤箱！

把模具送进预热好的烤箱，160度，烤个大概40-50分钟。具体时间还得看自家烤箱的脾气，时不时观察一下，别烤糊。

等待是值得的！

烤的过程中，整个屋子都弥漫着巧克力和橙子的香味，馋得我口水直流。等到蛋糕表面金黄，用牙签插进去拿出来没有湿面糊，就说明烤好！

把蛋糕从烤箱里拿出来，稍微放凉一会儿，然后脱模。哇，看着这金灿灿、香喷喷的蛋糕，成就感满满！

切一块尝尝，嗯~巧克力的浓郁、橙子的清甜、杏仁的香脆，完美融合在一起，口感细腻又丰富，简直太好吃！

这回的甜橙巧克力杏仁蛋糕，大成功！