今儿个咱来聊聊甲鱼这玩意儿，哪些部位是坚决不能碰的。作为一个吃货，我可是亲身实践过的，踩过坑，也总结出经验，今天就来跟大伙儿分享分享。

话说第一次吃甲鱼，那叫一个激动！心想这大补的东西，可得好好研究研究。我记得当时还特意去菜市场挑一只活蹦乱跳的，看起来就生猛！

第一步，当然是放血。这一步我可是做功课的，据说甲鱼血有腥味，而且可能不太卫生，所以得放干净。我拿着菜刀，对着甲鱼脖子比划半天，还是请卖甲鱼的师傅帮我搞定的。不得不说，专业的就是不一样，一刀下去，血放得那叫一个干净利索！

接下来就是处理甲鱼。我把甲鱼翻过来，用开水烫一遍，这样好去壳。然后就是激动人心的开盖环节！这里要特别注意，甲鱼壳边缘有一圈厚厚的、黏糊糊的东西，我一开始不知道是差点就给扔。后来才知道，这是甲鱼的裙边，可是好东西，营养丰富着！

1重点来，哪些部位不能吃？

• 甲鱼的内脏，我是一概不碰的。什么肝、肾、肠子，看着就有点瘆得慌。而且听人家说，这些内脏里容易有寄生虫和细菌，吃不安全。再说，内脏的味道也比较重，我个人不太喜欢。
• 再一个就是甲鱼的头，我基本上也不吃。倒不是说它有毒，主要是觉得这部分肉少，而且骨头多，吃起来费劲。之前看网上有人说甲鱼头不好消化，咱还是小心为妙。
• 还有甲鱼尾巴，我也是直接去掉的，原因和头部差不多，没啥肉，而且听说尾巴是排泄的地方，感觉不太干净。
• 就是甲鱼胆，那肯定不能吃！苦的要死，而且有毒，我都是处理的时侯给摘除。

处理完这些不能吃的部位，剩下的就好办。我把甲鱼肉切成块，配上各种调料，美美地炖一锅。那味道，真是绝！又鲜又香，回味无穷！

吃甲鱼还是挺有讲究的。不能吃的部位，咱可千万别嘴馋，为健康着想，还是老老实实地处理干净。每个人的口味和习惯都不一样，我的经验也只是给大家做个参考。最重要的，还是自己吃得开心、吃得放心！