今儿个，咱来聊聊煮香菇那点事儿。话说这香菇，可是咱餐桌上的常客，不管是炒菜还是炖汤，都少不它。可这香菇煮多久才能熟透？今儿我就亲自下厨，给大伙儿好好说道说道。

1准备工作

咱得准备好材料。我今儿个特意去菜市场买两种香菇，一种是新鲜的，水灵灵的，看着就招人稀罕；另一种是干香菇，皱巴巴的，但泡发后味道更浓郁。

然后，我把干香菇放进一个大碗里，倒上温水，让它们咕嘟咕嘟地泡个澡。这泡香菇，也是有讲究的，不能用太热的水，不然会把香菇的香味给泡没。大概泡个十几二十分钟，等香菇都舒展开，变得胖乎乎的，就可以捞出来备用。

2开煮！

我烧一锅水，等水开，先把新鲜香菇放进去。这新鲜香菇，比较嫩，不用煮太久。我一边煮，一边用筷子戳戳，感觉香菇变软，就捞出来尝尝。大概煮有七八分钟，这香菇就熟透，吃起来口感刚刚既不会太生，也不会太烂。

紧我把泡发好的干香菇也放进锅里。这干香菇，因为之前泡过水，所以煮起来也比较快。不过为保险起见，我还是多煮一会儿。大概煮有十分钟，我捞出来尝尝，熟透，而且比新鲜香菇更香！

3我的经验总结

总结一下我的煮香菇经验：

• 新鲜香菇：煮个7-8分钟就差不多。
• 泡发后的干香菇：煮个10分钟左右，确保熟透。

这煮香菇的时间也不是绝对的，还得看香菇的大小、厚度，以及你喜欢的口感。喜欢吃软烂一点的，就多煮一会儿；喜欢吃有嚼劲的，就少煮一会儿。这煮香菇就跟做人一样，得多尝试、多琢磨，才能找到最适合自己的方法！

今儿个的分享就到这儿。希望我的经验能帮到大伙儿，让大家都能煮出美味又健康的香菇！