今天心血来潮，想吃烤板栗！外面卖的贵，还不见得有自己做的好吃，索性买一斤生板栗，自己动手，丰衣足食！

第一步，洗栗子！

买回来的板栗表面灰扑扑的，先给它们洗个澡。我直接把板栗倒进盆里，哗放水，用手搓洗几遍，洗完的板栗看起来干净多，颜色也变得深些。

第二步，开口子！

这一步很关键！烤的时候要是没开口，板栗容易在烤箱里爆开，那场面可就刺激！我用小刀在每个板栗的背上划一刀，口子不能太浅，不然烤不透，也不能太深，怕把里面的肉给切坏。这一步要小心，别切到手！

第三步，准备进烤箱！

把开口的板栗放进烤盘里，尽量平铺开，不要叠在一起。我家烤箱小，我就分两次烤。烤箱先预热个5分钟，我调的是200度，把烤盘放进去，就开始等。

第四步，耐心等待！

• 第一次，我定20分钟。
• 时间到，我打开烤箱，香气扑鼻！
• 用筷子翻动一下，发现有些板栗的口子已经张开，露出金黄的果肉，看起来就很诱人！
• 但是！我尝一个，发现还没完全熟透，里面还有点硬。
• 于是我又把它们放回去，继续烤5分钟。

第五步，大功告成！

第二次时间到！这回我用筷子戳戳，板栗已经变得软糯，而且每个口子都张得大大的，轻轻一剥，壳就掉，香甜软糯的烤板栗就大功告成！

我家的烤箱，200度烤板栗，总共烤25分钟左右，第一次20分钟，第二次5分钟。大家可以根据自家烤箱的情况和板栗的大小调整时间，多观察几次，就能找到最佳时间！

自己烤的板栗，吃起来就是香！