话说，作为一个吃货，最近我迷上马蹄，也就是荸荠。平时，我就喜欢洗干净直接啃，那叫一个脆甜多汁！但是，你们知道吗？我最近发现一个新大陆——马蹄居然可以蒸着吃！

我也是抱着试试看的心态，毕竟以前从来没这么吃过。那天早上，我寻思着蒸点啥当早餐？家里正好有玉米和红薯，还有一袋子昨天买的马蹄。

第一步，当然是洗刷刷！

我把马蹄从袋子里倒出来，一个个仔细地搓洗干净。这马蹄表皮上容易沾着泥土，还有可能有些咱们看不见的小东西，所以一定要洗干净才放心。

第二步，上锅蒸！

我烧一锅水，等水开，就把洗干净的马蹄、玉米还有红薯一股脑儿地放进蒸笼里。盖上锅盖，我就开始掐着表等。

大概过五分钟，我估摸着马蹄应该差不多熟。打开锅盖，一股清甜的香味扑鼻而来！我迫不及待地夹出一个马蹄，吹吹，就往嘴里送。

哇！这口感，跟生吃完全不一样！如果说生吃是清脆爽口，那蒸过的马蹄就是软糯清甜，别有一番风味！

1总结一下这回的“伟大”发现：

• 马蹄洗干净是关键，不然吃到嘴里都是泥巴味儿。
• 蒸的时间不用太长，五分钟左右就差不多。
• 蒸过的马蹄口感软糯，跟生吃的清脆完全不同。

对，我还发现一个保存马蹄的好办法。如果一次买多吃不完，可以把马蹄削皮，然后分装到保鲜袋里，直接丢进冰箱冷冻室。这样想吃的时候，随时拿出来，不管是蒸着吃还是煮汤喝，都方便得很！

这回的马蹄蒸煮实验，大成功！以后，我的早餐餐桌上又多一道美味！