前几天在楼下转悠，看到有人推着小车卖砂糖橘，15块钱买15斤！我的天，这也太多！一下子哪吃得完。放着也是放着，不如做成蜜橘，酸酸甜甜的，还能放久一点。

1开工前的准备

先找工具：

• 家里有那种大盆子没？得找一个，等下泡橘子用。
• 锅碗瓢盆啥的，肯定得备齐。
• 还有就是，得准备个干净的、能密封的罐子，做好之后就装里头。

2开始动手做起来

第一步，洗橘子：

我先把那些砂糖橘一个个从袋子里倒出来，挑挑拣拣，把那些看着不太好的、有磕碰的都给扔。然后，接一大盆水，往里头撒一把盐，搅和搅和，再把剩下的那些好橘子都倒进去泡着。大概泡有半个多小时，就是想把橘子皮上的脏东西泡掉。

第二步，煮橘子：

泡完之后，把橘子捞出来，一个个擦干净。我用的是那种厨房纸巾，吸水快。擦干之后，把橘子对半切开，用牙签把里面的籽都给挑出来。这一步挺费时间的，不过为好吃，也值！

第三步，熬糖水：

我找个干净的锅，倒点纯净水进去，然后又翻箱倒柜找出之前买的黄冰糖，大概放有200多克。开火，慢慢熬，等冰糖都化，就把处理好的橘子都倒进去。

第四步，小火慢炖：

这一步就得耐心，火不能太大，不然容易糊锅。我就开着小火，慢慢煮，时不时地拿铲子搅一搅。大概煮5分钟左右，橘子就有点变软，这时候关火。然后盖上锅盖，让它在锅里焖着，大概焖10分钟。

3大功告成，装罐保存

焖好之后，打开锅盖，一股甜甜的橘子香味扑鼻而来。我把橘子连同糖水一起，小心翼翼地倒进事先准备好的罐子里，拧紧盖子。等凉之后，就放进冰箱里冷藏。想吃的时候，随时拿出来，冰冰凉凉，酸酸甜甜，别提多好吃！

，对，做好的蜜橘最好尽快吃完。 还有就是，吃橘子前后一小时里，别喝牛奶，说是牛奶里的啥玩意儿遇到果酸会结块，不好消化。吃完记得刷牙漱口！