话说，最近入手一台东菱面包机，型号嘛就不说，反正大家都懂的。刚开始还挺兴奋，觉得自己能做出各种花式面包，结果，咳咳，翻车几次。不过经过我坚持不懈的摸索和实验，终于总结出一套靠谱的配方和流程。今天就来跟大家分享一下我的实践记录，保证简单易学，新手也能轻松搞定！

1准备工作

你得有台面包机，然后就是准备食材。我这个人比较懒，喜欢一次性把所有材料都准备摆在面前，这样不容易漏掉。

• 高筋面粉：我用的是金像牌的，感觉做出来的面包比较有嚼劲。
• 牛奶：我一般用纯牛奶，家里有啥就用
• 鸡蛋：新鲜的土鸡蛋最不过普通鸡蛋也行。
• 糖：白砂糖就行，喜欢甜一点的可以多放点。
• 盐：就用家里炒菜的盐。
• 黄油：我喜欢用动物黄油，感觉更香。
• 酵母：我用的是安琪酵母，挺好用的。
• 葡萄干：可选项，我喜欢加点葡萄干，增加口感。

2开始动手

准备好材料，就可以开始制作！我的步骤是这样的：

1. 先把湿的材料放进去。我一般先打一个鸡蛋到面包桶里，然后倒入牛奶。牛奶的量要根据面粉的吸水性来调整，我一般用120克左右，大家可以根据自己的情况微调。

2. 然后加入白砂糖和盐。糖的量可以根据自己的口味调整，我一般放两大勺。盐就放一小撮就行，大概小拇指指甲盖那么多。

   

3. 接着倒入高筋面粉。面粉的量也要根据面包机的容量来调整，我一般用250克左右。记得把面粉铺平，盖住下面的液体。

4. 在面粉上挖一个小坑，把酵母倒进去。注意，酵母不要直接接触到液体，不然会影响发酵效果。

5. 如果你想加葡萄干，可以提前把葡萄干泡水半小时，然后捞出来用厨房纸吸干水分，等面包机开始搅拌的时候再加进去。

6. 把面包桶放回面包机里，盖上盖子。选择你想要的面包程序，我一般选择“标准面包”程序，烤色选择“中”，重量选择“500g”。然后，按下启动键，就可以等着面包出炉！

   

7. ，对，黄油我一般是在面包机开始搅拌一段时间后，再放进去的。这样可以让面团更好地吸收黄油，做出来的面包更柔软。

3等待成果

接下来的时间，就交给面包机！你可以去干点别的事情，或者就坐在旁边，闻着面包的香味，期待着美味的出炉。整个过程大概需要两三个小时，具体时间要看你选择的程序。

等到面包机发出“哔哔”的提示音，就表示面包烤戴上隔热手套，把面包桶取出来，倒扣在晾网上，让面包自然冷却。等面包完全冷却后，就可以切片享用！

看看，这就是我用东菱面包机做出来的面包，是不是很简单？只要按照我的配方和步骤，你也能做出松软可口的面包！快去试试！