今年猕猴桃大丰收，价格也便宜，我就想着，要不自己酿点猕猴桃酒！之前也没弄过，心里还有点小忐忑，不过咱这人就是喜欢折腾，开干！

1准备材料

得把材料备齐。我跑好几趟水果市场，挑些品相捏起来稍微有点软的猕猴桃，足足有十来斤！然后就是糖，我用的是冰糖，家里正好有之前做冰糖雪梨剩下的。最重要的不能少，那就是酒！我特意去买泡果酒专用的那种粮食酒，度数不能太高，不然就把猕猴桃的味道盖过去。

2清洗猕猴桃

买回来的猕猴桃，一个个都毛茸茸的，得好好洗洗。我先用清水把它们一个个搓干净，然后又用淡盐水泡一会儿，说是能杀菌，再用凉白开冲洗干净。这一步可不能马虎，毕竟是入口的东西，卫生第一！

3去皮切片

洗干净的猕猴桃，接下来就要去皮。这可真是个体力活，十来斤猕猴桃，一个个削皮，手都酸。削完皮，还得把它们切成片，这样泡酒的时候，味道才能更好地释放出来。我切片的时候还特意留几个完整的，想着泡完酒直接吃，嘿

4装瓶

终于到装瓶的环节！我拿出一个早就准备好的大玻璃罐子，用开水烫过，又晾干，保证干干净净的。然后，我就一层猕猴桃片，一层冰糖，这样交替着往罐子里放。把准备好的粮食酒倒进去，没过猕猴桃片就差不多。盖上盖子之前，我还特意用保鲜膜把瓶口封一下，这样更密封一些。

5耐心等待

大功告成！就是耐心的等待。我把罐子放在阴凉通风的地方，每天都忍不住去看几眼。看着猕猴桃片在酒里慢慢地浸泡，颜色也逐渐变深，心里别提多期待。按照网上说的，大概要等一个月左右才能喝，这一个月，可真是难熬！

6开喝！

• 一个月的时间，说长不长，说短也不短，终于到开封的日子！打开盖子，一股猕猴桃的清香混合着酒香扑鼻而来，口水都要流下来！
• 我迫不及待地倒一杯，酒液呈现出淡淡的琥珀色，非常漂亮。尝一口，酸酸甜甜的，带着猕猴桃特有的果香，还有淡淡的酒味，口感非常棒！

自己酿的猕猴桃酒，味道就是不一样！感觉比外面买的那些果酒好喝多，关键是真材实料，喝着放心。这回的尝试，非常成功！下次我还打算试试酿点别的果酒，想想就美滋滋的！