话说，前阵子我不是买点燕窝嘛想着给家里人补补。第一次炖的时候，量没掌握炖多。我就琢磨着，这炖好的燕窝能放多久？总不能浪费，毕竟也不便宜。

于是我就开始各种查资料，问朋友。网上说法还真不少，有的说能放三五天，有的说一个星期，还有的说能放几个月？看得我一头雾水，这差别也太大！

为搞清楚，我决定自己动手试试，看看实际情况到底咋样。

1第一次实验：常温存放

我把炖好的一小碗燕窝，就放在厨房的桌子上，啥也没盖。那时候大概是下午三四点钟。结果，你猜怎么着？到晚上，大概也就过五六个小时，我去看的时候，那燕窝闻起来就有点不对劲，感觉有点变味。我尝一小口，口感也怪怪的，黏糊糊的，完全没有刚炖好那种清爽的感觉。这下我明白，常温下放几个小时就不行！

2第二次实验：冰箱冷藏

有上次的教训，这回我把剩下的燕窝，用保鲜盒装密封起来，然后放进冰箱冷藏室。第二天早上，我拿出来看，燕窝看起来还不错，闻着也没啥异味。我稍微加热一下，尝尝，味道和口感跟刚炖好的差不多，挺好的！

接下来几天，我每天都拿出来尝一点，观察一下。到第三天，燕窝的口感开始有点变化，虽然没有变质，但是感觉没那么Q弹。第五天的时候，我觉得口感就差挺多，虽然还能吃，但已经不是最佳状态。

3我的总结

• 常温下，千万别放太久！几个小时就可能变质，尤其是在夏天，温度高，更容易坏。
• 冰箱冷藏，能放几天。我自己的经验是，最好在三天内吃完，口感最放个五六天也勉强可以，但口感会打折扣。

我的建议是，燕窝最好是现炖现吃，这样口感和营养都是最好的。如果实在吃不完，一定要密封好放冰箱冷藏，并且尽快吃完。别像我第一次那样，浪费好东西！

对, 每次取燕窝的时候， 记得用干净的勺子， 免得把细菌带进去，影响保存。