哈喽大家我是爱琢磨吃的阿壮！今天给大家分享一个蜜枣的做法，超级简单，保证你看一遍就会。

前两天朋友送一箱冬枣，个大饱满，甜是真甜，就是吃多有点腻。我就琢磨着，这玩意儿能不能做成蜜枣？既能换个口味，又能保存更久，一举两得！说干就干，下面就是我的实践全过程。

1准备工作

我先从箱子里挑两斤看起来最顺眼的冬枣，洗干净备用。然后找来一根牙签，这可是关键道具！

2给冬枣“扎针”

这一步有点像给冬枣做“针灸”，哈哈。我拿着牙签，挨个在冬枣身上扎小孔。别小看这一步，这可是为让冬枣在煮的时候更容易入味，糖分能充分渗透进去。

这一步需要点耐心，扎得我手都酸。不过想想做好的蜜枣，这点辛苦算什么！

3下锅煮

把扎好孔的冬枣放进锅里，加入清水，水量要没过冬枣。然后开大火煮开，再转中火煮个10分钟左右。

煮的时候，厨房里飘着淡淡的枣香，闻着就让人流口水。

• 冬枣：我用大概两斤，大家可以根据自己的需求调整。
• 清水：适量，没过冬枣就行。
• 牙签：一根，用来扎孔。
• 白糖：我没具体称，凭感觉放的，喜欢甜的可以多放点。

4熬糖浆

这一步我没找到具体的做法，就自己摸索。我把煮好的冬枣捞出来，把煮冬枣的水倒掉一部分，留一点点在锅里，然后加入白糖。开小火慢慢熬，不停地搅拌，防止糊锅。

等到糖浆变得浓稠，颜色变深，就可以把冬枣倒进去。继续小火翻炒，让每一个冬枣都均匀地裹上糖浆。

5收工

等到糖浆都收干，冬枣变得晶莹剔透，就可以关火。把做好的蜜枣盛出来，晾凉就可以开吃！

自己做的蜜枣，甜甜蜜蜜，软软糯糯，比外面卖的好吃多！而且没有乱七八糟的添加剂，吃着放心。家里人都说好吃，儿子更是抱着盘子不撒手，看来以后得多做几次！

这回做蜜枣的实践非常成功，下次我还打算尝试用红枣做，看看味道有什么不同。喜欢的朋友们，赶紧动手试试！