今年的荔枝格外甜，价格也亲民，忍不住就多买些。但荔枝这玩意儿，娇气得很，放不几天就变色变味，扔又可惜。我特地研究一番，还亲自实践几种保存方法，今天就来跟大家分享一下我的心得体会。

1挑选荔枝的小窍门

要想荔枝保存得久，你得会挑。我去市场买的时候，专挑那些颜色鲜亮、果皮还带着点刺儿、捏起来紧实饱满的。那种发黑发软的，一看就不新鲜，肯定不能要。

2我的保存荔枝方法

常温保存法（适合少量，快速吃完）

我试过把荔枝稍微喷点水，然后用个敞口的篮子装着，放在家里阴凉通风的地方。不过这种方法也就顶个一两天，时间长还是不行。毕竟常温下荔枝还是容易变质的。

浸泡盐水保存法（也适合少量，1-2天内吃完）

我把买回来的荔枝，先用清水冲洗几遍，然后泡在淡盐水里，大概泡个十分钟。听说是为杀菌消毒。泡完再捞出来，用凉白开冲洗干净。之后，我把荔枝放进一个装满凉水的保鲜盒里，还加几个冰袋进去，让水温一直保持凉凉的。把保鲜盒放在阴凉处。这个方法能让荔枝保持个一两天的新鲜，不过还是得尽快吃掉。

冷藏保存法（推荐，能放较长时间）

这个方法是我最推荐的，也是我现在一直在用的。我一般会：

• 把荔枝的枝干剪掉，留下一点点蒂头就这样可以减少水分流失。
• 然后，把荔枝一颗颗分开，用厨房纸巾轻轻擦干表面的水分。
• 我把荔枝分装到几个保鲜袋里，尽量把袋子里的空气挤出去，然后扎紧袋口。
• 把这些分装好的荔枝放进冰箱的冷藏室。

用这个方法，我家的荔枝放一个多星期都还挺新鲜的，口感也没怎么变。不过我还是建议大家，荔枝买回来最好还是尽快吃完，毕竟新鲜的水果才是最好吃的嘛

保存荔枝这事儿，说难也不难，关键就是控制好温度和湿度。希望我的这些小经验能帮到大家，让你们也能尽情享受荔枝的美味！