今儿个咱来聊聊橄榄油这玩意儿到底咋吃。作为一个美食爱好者，我可是把橄榄油从里到外研究个透彻，今儿就跟大伙儿分享分享我的实践心得。

1摸索阶段

我对橄榄油的解也不多，就知道它比普通油贵，说是更健康。我就琢磨着，这贵的油，是不是得有啥特别的吃法？于是我开始各种尝试。

2实践出真知

1. 直接喝？

我 ആദ്യം尝尝直接喝，那一小口下去，哎哟我去，那味道……咋说，有点涩，有点辣，还有点说不出来的怪味。反正我是接受不，直接放弃！

2. 炒菜？

然后我寻思着，炒菜总行？就跟平时用花生油、大豆油一样，倒锅里炒菜。结果发现，橄榄油这玩意儿还挺娇气，油烟点低，火候稍微大点儿就冒烟，搞得厨房乌烟瘴气的。而且炒出来的菜，总感觉有股子橄榄油的特殊味道，跟菜本身的味道不太搭。

• 第一次炒青菜，油温没控制有点糊，还一股怪味。
• 第二次炒肉，感觉还行，但总觉得少点

3. 凉拌？

炒菜不顺溜，我就改凉拌。这下可找对路子！把黄瓜、西红柿、生菜啥的一拌，再淋上点橄榄油，撒点盐，那叫一个清爽！橄榄油的清香和蔬菜的鲜甜，简直是绝配！

4. 烤面包？

我还试过用橄榄油烤面包。之前看网上说，橄榄油可以代替黄油，更健康。我就把橄榄油刷在面包片上，放进烤箱里烤。烤出来的面包，颜色金黄，闻起来也挺香，吃起来嘛感觉比用黄油烤的稍微硬一点，不过也还不错。

3最终结论

经过我这一番折腾，算是把橄榄油的吃法给摸清。总结下来就是：

• 凉拌是王道！ 橄榄油的清香跟蔬菜是绝配，能最大程度保留营养和风味。
• 低温烹饪也还行。 如果要炒菜，尽量用中小火，避免油温过高。
• 烤面包也可以试试。虽然口感上跟黄油有点区别，但胜在更健康。

至于直接喝，我是不推荐，反正我是喝不下去。每个人的口味不一样，说不定你就喜欢那一口？

以上就是我关于橄榄油食用方法的一点小经验，希望对大家有帮助！