话说，最近天气热得慌，我就琢磨着煮点啥消消暑。突然想到薏米绿豆汤，清热解毒，绝配！立马行动起来，跟大家分享一下我的煮汤过程。

1准备材料

也没啥特别的，就是：

• 薏米 一小把
• 绿豆 一小把
• 冰糖 几块（甜度自己掌握）

2泡发

这薏米和绿豆，都挺硬的，直接煮肯定不行。我先把它们洗干净，然后分开泡水里。薏米这家伙比较“顽固”，我泡它一个晚上，大概有十来个小时。绿豆就比较“乖”，泡个两三小时就差不多。

3开煮

我把泡好的薏米和绿豆倒进锅里，加足够的水。这里有个小窍门，水可以稍微多一点，因为煮的过程会蒸发掉一些。

先开大火，把水煮开。水一开，我就转成小火，盖上锅盖，慢慢熬。这样煮出来的汤才浓稠，味道才足。

4熬煮时间

这个时间，没有特别死板的规定。我一般是小火熬个1个多小时。期间，我会时不时打开锅盖看看情况，用勺子搅一搅，免得粘锅底。煮到啥程度？看到绿豆开花，薏米也软烂，汤变得有点稠稠的，就差不多。

5加糖

汤煮好后，我喜欢加点冰糖进去。加多少看个人口味，我一般放几块，稍微有点甜味就行。加完冰糖，再稍微煮一会儿，让冰糖完全融化。

6大功告成

关火，盛出来，稍微放凉一点，就可以开喝！我自己煮的薏米绿豆汤，料足味正，喝着放心，感觉比外面买的还好喝！

这回的实践分享就到这里，希望你们也能煮出自己满意的薏米绿豆汤，清凉一夏！