大家今天跟大家唠唠我泡杨梅酒的事儿，还有这泡好的杨梅酒，咱到底该咋保存。

1泡杨梅酒，简单得很！

我这人就好个自己动手，去年夏天，看着朋友圈里头，一个个都晒着自家泡的杨梅酒，红彤彤的，看着就馋人！说是谁谁谁送的东魁杨梅，个大汁多，啧啧，这不明摆着诱惑我嘛我也不能落后，立马行动起来！

• 选杨梅是个关键：我特意去市场挑那种新鲜的、饱满的、没有磕碰的杨梅，这可是基础，马虎不得。
• 洗杨梅要仔细：把杨梅一颗颗洗干净，再用淡盐水泡一会儿，说是能去虫，反正我是信。洗完还得晾干，不能有水汽，不然容易坏。
• 一层杨梅一层糖：我找个大玻璃罐子，洗干净晾干，然后一层杨梅一层冰糖这么铺上去，倒上白酒，白酒一定要没过杨梅，不然上头的杨梅容易坏。比例嘛我大概是杨梅、白酒、冰糖4:5:1这么放的，新手可以照着来，老手就随意发挥。

就这么简单，把罐子盖放到阴凉的地方，等着就行！不过我这人急性子，时不时就想打开看看，还真别说，泡着泡着，它自己会冒泡泡，跟汽水似的。可能是杨梅发酵，涨知识！

2杨梅酒泡好，怎么保存？

泡一个月，我那杨梅酒也差不多好。红红的酒液，看着就喜人！可是，问题来，这酒喝不完，该咋办？

我一开始也犯愁，就上网查，还真让我给查着！

第一步，把杨梅捞出来！ 这杨梅泡久，酒味会变淡，还会有点苦，所以得把它们捞出来，要不就糟蹋这一罐好酒！

第二步，密封保存！ 这一点特别重要。我找几个小玻璃瓶，把杨梅酒分装进去，盖子拧得紧紧的，生怕跑味儿。然后，我就把这些小瓶子放进冰箱冷藏室。听说白酒冰点低，放冰箱里没事，还能让酒味更醇厚。

自制杨梅酒能放多久？ 我看网上有人说，自己家酿的杨梅酒，保存得能放个四五年，甚至十几年！ 哇塞，那可真是厉害！不过我这酒，估计是等不到那个时候，哈哈！

这杨梅酒的保存，关键就是两点：一是把杨梅捞出来，二是密封保存。最好的保存方法，还是赶紧喝掉它，你说对？

好，今天的分享就到这里，希望能帮到大家！