今天心血来潮，想给家里的小朋友煮个青菜粥，换换口味。平时吃惯大鱼大肉，偶尔也得来点清淡的，养养胃嘛但是煮青菜粥，用什么青菜这还真把我给难住。我平时做饭也就是家常水平，这种精细活儿还真没怎么研究过。

我先是在厨房里翻箱倒柜，看看有啥现成的青菜。冰箱里倒是找到菠菜、小白菜，还有一把油麦菜。这三种菜，哪种更适合煮粥？我有点犯愁。

我这个人，遇到不懂的事情，第一反应就是上网查查。于是我拿出手机，开始搜索“青菜粥用什么青菜好”。

这一查，还真有不少说法！

• 有人说菠菜营养丰富，口感也
• 也有人推荐小白菜，说煮出来味道清甜。
• 还有人说油麦菜也可以，但我总觉得油麦菜炒着吃比较香，煮粥会不会有点怪？

看着这些五花八门的建议，我更纠结。干脆，我决定都试试！实践出真知嘛

第一锅，我先煮菠菜粥。

我把大米淘洗干净，泡大概二十分钟。然后把菠菜洗净，切成小段。等米粥煮得差不多，再把菠菜放进去，稍微煮一会儿，加点盐调味，就出锅。

尝一口，味道还不错，菠菜软软的，带着一点点清香，粥也煮得很稠，整体口感挺好的。不过我感觉菠菜的颜色煮之后有点发暗，看起来不是特别有食欲。

第二锅，我尝试小白菜粥。

步骤跟菠菜粥差不多，就是把菠菜换成小白菜。小白菜煮出来颜色倒是挺翠绿的，看着就让人有食欲。尝一口，味道也更清甜一些，没有菠菜那种微微的涩味。小朋友似乎更喜欢小白菜粥，吃得津津有味的。

至于油麦菜，我还是放弃。

我总觉得它的味道跟粥不太搭，还是留着下次清炒！

1最终成果

经过这回实践，我发现，菠菜和小白菜都挺适合煮粥的，各有各的优点。如果喜欢颜色鲜艳、口感清甜的，就选小白菜；如果更注重营养，或者喜欢那种略带涩味的口感，就选菠菜。每个人的口味都不一样，大家也可以根据自己的喜好来选择。

今天的青菜粥实践，就分享到这里！希望对大家有所帮助。下次我还想试试其他的青菜，比如生菜、茼蒿什么的，到时候再来跟大家分享我的心得！