今儿个心血来潮，想给大家伙儿分享几道我最近捣鼓出来的家常菜，做法简单，味道那是杠杠的！

1剁椒金针菇

这道菜，我跟你说，那叫一个开胃！

我准备金针菇，给它洗干净，撕成小朵。然后，我拿出我的秘密武器——剁椒！

起锅烧油，油热之后，我把剁椒倒进去，小火慢炒，炒出香味儿来。这时候，我把金针菇放进去，翻炒几下，让它均匀地裹上剁椒。

就是调味。我加点蒸鱼豉油，提提鲜。盖上锅盖，稍微焖一会儿，让金针菇变软。

我撒上一把葱花，翻炒几下，出锅！

• 金针菇
• 剁椒
• 蒸鱼豉油
• 葱花

2芹菜叶鸡蛋饼

平常炒芹菜，叶子都扔？太浪费！我教你一招，变废为宝！

我先把芹菜叶摘下来，洗干净，稍微切一切。然后，我拿一个大碗，打两个鸡蛋进去，加点面粉，再加点玉米粉，这样口感更丰富。我还放点五香粉和盐，调个味儿。

就是加水，一点点加，边加边搅拌，直到变成稀稠适中的面糊。我把芹菜叶倒进去，拌匀。

平底锅烧热，刷上一层薄油，我舀一勺面糊倒进去，摊平。等一面凝固，我给它翻个面，两面都煎到金黄，就可以出锅！

• 芹菜叶
• 鸡蛋
• 面粉
• 玉米粉
• 五香粉
• 盐

3辣炒花蛤

喜欢吃海鲜的，这道菜你可不能错过！

我先去市场买新鲜的花蛤，回家泡在盐水里，让它吐吐沙子。然后，我准备各种配料：杭椒、洋葱、葱、姜、蒜，还有香菜，都给它切

起锅烧油，油热之后，我先把花椒、八角、香叶、麻椒放进去，小火煸炒出香味。然后，我把葱姜蒜倒进去，继续炒香。我把杭椒和洋葱放进去，炒到断生。

这时候，我把花蛤倒进去，大火爆炒！加点料酒、老抽、蚝油，再来点蒜香酱，继续翻炒。等花蛤都开口，我放点盐和鸡精，再撒上香菜，淋点香油，翻炒均匀，就可以出锅！

• 花蛤
• 杭椒
• 洋葱
• 葱
• 姜
• 蒜
• 香菜
• 蒜香酱
• 料酒
• 老抽
• 盐
• 鸡精
• 香油
• 孜然
• 花椒
• 八角
• 香叶
• 蚝油
• 麻椒

这几道菜，都是我平时在家常做的，简单又好吃。大家伙儿有空也可以试试，保证你吃一次还想吃！