前阵子樱桃大量上市，价格也便宜，我就寻思着，这樱桃除直接吃，还能干点啥？突然想起之前看过的樱桃酒，红红的颜色多好看！于是我就决定，自己动手做一次樱桃酒！

1准备材料

当然是买樱桃！我特意去水果批发市场，挑那种颜色深红、果实饱满的大樱桃。毕竟好材料才能做出好东西嘛

• 樱桃：我买大概两斤，个头都挺大的。
• 白酒：我选度数比较低的白酒，想着这样口感会柔和一点。
• 冰糖：这个是用来调节甜度的，我不太喜欢太甜的，所以就准备少放点。
• 玻璃罐：这个很重要，一定要选密封性好的，而且要提前洗干净、晾干，保证没有水，没有油！

2制作过程

东西准备就开始动手！

1. 清洗樱桃：这一步可不能马虎，我先把樱桃的梗一个个摘掉，然后用清水反复冲洗好几遍，还用淡盐水泡一会儿，说是能杀菌消毒。
2. 晾干樱桃：洗干净的樱桃，我用厨房纸巾一个个擦干，确保表面没有水分。这一步也很关键，有水的话容易坏。
3. 处理樱桃:本来有人说不用去核，但是我还是有点强迫症觉得去核更就手动处理一下。
4. 装罐：我把处理好的樱桃放进玻璃罐，一层樱桃、一层冰糖这样铺，倒入白酒，白酒要没过樱桃！
5. 密封：盖上盖子，拧紧！然后我就把罐子放到阴凉通风的地方，接下来就是等待！

3漫长的等待与品尝

刚开始那几天，我每天都忍不住去看几眼，看着樱桃的颜色慢慢渗到酒里，酒的颜色越来越红，心里那个期待呀！

大概等一个多月，我估摸着时间差不多，就打开尝一口。哇！一股浓郁的樱桃香气扑鼻而来，酒的味道也变得很柔和，带着淡淡的甜味，还真不错！

不过我还是决定再放一段时间，听说时间越久，味道会越醇厚。虽然网上有人说泡太久不能喝，但我这第一次做的，还是想试试看能放多久，反正每次少喝点，哈哈！

这罐樱桃酒还在我的柜子里放着，偶尔拿出来喝一小杯，感觉真是美滋滋！自己做的，就是不一样！

温馨提示:自酿有风险，大家尝试可以少做一点，而且一定要注意卫生，如果发现酒变质，就千万别喝！