今儿个，咱来说说杏仁这玩意儿。之前我一直傻傻分不清，啥甜杏仁、苦杏仁的，就觉得都是杏仁，能有啥区别？结果，吃点小亏，闹肚子。这才让我下决心好好研究研究杏仁的功效与作用，也算是吃一堑长一智！

1摸索阶段

我就直接在网上搜“杏仁的功效与作用”，出来的结果一大堆，看得我眼花缭乱。什么润肺、止咳、降低胆固醇、美容养颜……看得我心痒痒，恨不得马上买一堆杏仁回来吃。

我先是跑去超市，买那种可以直接当零食吃的烤杏仁。别说，味道还真不错，香香脆脆的，我一口气吃小半包。结果，第二天就感觉有点不对劲，肚子咕噜咕噜叫，还跑几趟厕所。我这才意识到，这杏仁可能不能乱吃。

2实践出真知

后来我又仔细查资料，才知道杏仁分甜杏仁和苦杏仁。甜杏仁就是咱们平时当零食吃的那种，味道甜甜的，可以润肺、止咳，还能美容养颜。苦杏仁，味道有点苦，一般是用来入药的，有小毒，不能随便吃。我之前吃的那种烤杏仁，应该是甜杏仁，估计是吃太多，肠胃受不。

为搞清楚杏仁到底怎么吃才我又查不少资料，还看些视频。发现杏仁的吃法还挺多的：

• 直接吃： 就像我之前那样，直接当零食吃。不过要注意量，别吃太多。
• 熬粥： 杏仁可以和薏米一起熬粥，比例大概是1:5，温热的时候喝，对身体
• 炖汤： 杏仁可以和猪肺一起炖汤，有滋养缓和的作用。
• 做菜： 我还看到有人用杏仁做南瓜杏仁汤、南杏羹什么的，感觉挺有意思的，下次可以试试。

3我的杏仁食谱

经过一番研究和实践，我现在基本上都是这么吃杏仁的：

• 早餐： 偶尔会喝一杯杏仁牛奶。我自己用料理机打的，把杏仁和牛奶一起打碎，再加点蜂蜜调味，味道好极。
• 零食： 偶尔会吃几颗烤杏仁，但不会像之前那样一次吃一大把。
• 晚餐： 有时候会做一些和杏仁相关的菜，比如南瓜杏仁汤。

南瓜杏仁汤做法：

1. 南瓜去皮去籽，切成小块。
2. 南杏仁（大约25克）洗干净。
3. 把南瓜和杏仁一起放进锅里，加水煮。
4. 煮到南瓜软烂，就可以喝。

自从我调整吃杏仁的方法，就再也没出现过之前那种闹肚子的情况。而且我感觉自己的皮肤好像也变好一些，不知道是不是杏仁的功劳。

4一点小提醒

再啰嗦几句。杏仁虽然但也不能乱吃。特别是苦杏仁，有小毒，一定要在医生的指导下服用。还有，杏仁不能和小米、板栗、猪肉一起吃，容易引起身体不舒服。

这回研究杏仁的功效与作用，对我来说还挺有收获的。不仅让我解杏仁的各种好处，还让我学会怎么健康地吃杏仁。以后，我会继续把杏仁纳入我的日常饮食中，让它为我的健康保驾护航！