今儿个咱来聊聊，这红酒到底咋喝才能喝出点门道来。一开始我也不懂，就觉得这玩意儿挺高大上的，后来慢慢琢磨，才发现里头还真有点讲究。

1第一步：选酒

这第一步嘛当然是得有瓶红酒。超市里头那些几十块钱的，我一开始也买过，味道嘛就那样，反正我是喝不出啥好坏。后来咬咬牙，买瓶稍微贵点儿的，还真不一样，口感顺滑多，也没那么涩。

2第二步：醒酒

这醒酒，我之前是压根儿就没听说过。后来还是看人家专业的品酒师在那儿摇摇的，我才明白，原来这红酒也得“透透气”。我就拿个大碗，把酒倒进去，放个半小时，你别说，味道还真柔和不少，没那么冲。

3第三步：品酒

品酒这事儿，我是慢慢学的。一开始就是大口闷，跟喝啤酒似的，后来才知道，得小口抿，让酒在嘴里头打个转，才能品出味儿来。

• 先看颜色：我学会把酒杯对着光，看看这酒的颜色，深红的、宝石红的，还挺好看。
• 再闻香味：鼻子凑上去闻闻，有什么果香、木香，虽然我也闻不太明白，但感觉挺有意思的。
• 尝味道：小口抿一下，让酒在舌头上转一圈，感受一下酸、甜、苦、涩，这滋味儿还真挺复杂的。

4第四步：配餐

这红酒，还得配点吃的，才能喝出感觉来。我试过配牛排、烤肉，还真挺搭，感觉肉也没那么腻。后来又试试奶酪，也还行，就是有点吃不惯。

5第五步：适量

最重要的一点，就是得适量。我以前不懂，一高兴就喝多，结果第二天头疼得要命。现在我学乖，每次就喝一小杯，感觉刚刚既能享受红酒的味道，又不会伤身体，这才是最重要的！

所以说，这喝红酒，还真不是随便喝喝就行的，里头门道还挺多。不过咱也不是专业的，就是图个乐呵，慢慢摸索，找到自己喜欢的喝法，就挺