今儿个我来跟大家伙儿聊聊，这香菇到底咋样才算熟透。作为一个热爱厨房的博主，这可是我亲身试验过的，绝对实用！

1摸索阶段

我也挺懵的，不知道啥时候香菇才算真正熟。网上查查，说法还挺多。有的说看颜色，有的说用筷子戳，看得我眼花缭乱。

2实践出真知

光看可不行，还得动手！我决定亲自下厨试试。

• 第一步，观察颜色变化：我先把香菇洗干净切扔锅里炒。那香菇白嫩嫩的，看着就新鲜。我一边炒一边盯着，就看那颜色慢慢变深，不像刚下锅时那么白。
• 第二步，感受质地变化： 等颜色变深，我用铲子轻轻压压，感觉香菇变软，不像生的那么硬邦邦的。
• 第三步，筷子大法显神通： 我拿出一根筷子，往香菇上轻轻一扎，轻松扎进去！这说明说明香菇里面也熟透。

3最终总结

经过我这一番折腾，算是彻底搞明白。这判断香菇熟没熟，就这么几招：

• 看：颜色变深，不发白。
• 压：用铲子压一压, 感觉整体都变软。
• 戳：用筷子能轻松扎透。

火候大小也得注意，火太大容易炒糊，火小半天不熟。这都得根据实际情况来调整。总之一句话，多炒几次就有经验！

希望我的这回分享能帮到大家，以后炒香菇再也不用担心熟不熟的问题！