上周末，我心血来潮，买好多螃蟹回家，准备大干一场，做一顿丰盛的螃蟹宴。我兴致勃勃地洗螃蟹、蒸螃蟹，忙活大半天。等螃蟹蒸熟，那个香味儿，真是让人流口水！

我迫不及待地开吃，一只接一只，根本停不下来。可是，螃蟹个头都挺大，我一个人战斗力有限，还剩下几只。看着锅里红彤彤的螃蟹，扔，怪可惜的，毕竟是我辛辛苦苦做的呀；不扔，又怕放坏。

我琢磨着，这熟螃蟹应该能放冰箱？于是我赶紧把剩下的螃蟹用保鲜盒装放进冰箱冷藏室。当时我还挺得意的，觉得自己挺会过日子，一点儿也不浪费。

第二天，我打开冰箱，拿出昨晚剩下的螃蟹。心里还是有点忐忑的，不知道这隔夜的熟螃蟹还能不能吃。我先是闻闻，好像没有啥怪味儿，又仔细观察一下螃蟹的颜色，也没发现啥异常。

为保险起见，我还是决定把螃蟹再加热一下。我把螃蟹重新放回锅里，加点水，又蒸一会儿。热气腾腾的螃蟹再次出锅，看起来跟昨晚刚蒸好的差不多。

我小心翼翼地尝一口，味道还不错！跟昨晚一样鲜美，没有变质的感觉。看来，只要保存得当，这隔夜的熟螃蟹还是可以吃的。

1我的经验

• 保存方法很重要：吃不完的熟螃蟹一定要用保鲜盒或者保鲜膜包放进冰箱冷藏室。
• 吃之前要仔细检查： 看看螃蟹有没有变色、变味，如果有异常，千万别吃！
• 再次加热更放心： 隔夜的熟螃蟹最好再蒸一下或者用其他方式加热，这样吃起来更安全。

熟螃蟹过夜能不能吃，关键在于保存方法和食用前的检查。只要方法得当，没有变质，就可以放心享用！不过还是建议大家尽量当天吃完，毕竟新鲜的螃蟹味道最好嘛