前阵子，小区门口来个小贩，推着满满一车紫薯，说是自家种的，特甜。我妈一听就心动，非要买，拦都拦不住，结果，好家伙，直接扛一大袋子回来！这么多紫薯，啥时候能吃完！我就开始琢磨，这紫薯买多可咋整？总不能眼睁睁看着它们坏掉！

1我的紫薯保存大作战

第一步：挑！

先把那些磕碰的、有伤口的紫薯挑出来，这些“病号”可不能留，不然会传染，让好好的紫薯也跟着遭殃。我把这些“病号”单独放一边，打算这几天先消灭掉。

第二步：晒！

剩下的紫薯，我把它们一个个摊开在阳台上，让它们吹吹风，晒晒太阳。不过也不能暴晒，晒个半天就差不多，主要是让表皮干爽一些。这一步很重要，潮乎乎的紫薯最容易坏。

第三步：存！

晒好的紫薯，我找几个纸箱子，把它们放进去。这里有个小窍门，我妈教我的，在箱子底下垫上一层报纸，据说可以吸潮气。然后，把箱子放到家里阴凉通风的地方。我家有个储藏室，平时不怎么用，温度也比较低，简直就是天然的“紫薯保鲜室”！

进阶版保存方法：

• 冷藏法：如果家里冰箱够大，也可以把紫薯放冰箱冷藏。不过我试过，冷藏前最好用保鲜膜把紫薯一个个包起来，这样可以避免紫薯水分流失，变得干巴巴的。
• 冷冻法：这个方法我还没试过，不过网上有人说，把紫薯切成块，然后冷冻起来，可以保存很久。下次紫薯再买多，我打算试试这个方法。

经过我这一番折腾，家里的紫薯总算是安顿好。看着整整齐齐的紫薯，心里还挺有成就感的！嘿这下再也不怕紫薯坏掉！

温馨提示：

大家买紫薯的时候，还是尽量吃多少买多少，毕竟新鲜的最好吃嘛