大家今天跟大家聊聊樱桃这好东西，从咋挑、咋摘到咋吃、咋保存，我都给你们捋一遍。作为一个热爱生活、喜欢动手实践的博主，这些都是我亲身试验过的，保准实用！

1采摘与挑选

上周末，我跟几个朋友一起去趟郊外的樱桃园。那场面，真是壮观！满眼都是红彤彤的樱桃，看着就让人流口水。不过采摘也是有讲究的。

你得会挑。

• 颜色深的，通常更甜。
• 果柄绿油油的，说明新鲜。
• 果皮微微发亮的，水分足。
• 轻轻捏一下，有点硬度的，口感

别挑那些软趴趴、有伤痕的，那种回家放不多久就坏。

采摘的时候，也要注意技巧。

• 轻轻捏住果柄，稍微一拧，樱桃就下来。
• 别硬拽，那样容易伤到果树，也容易把樱桃弄坏。

那天，我们几个采满满几大筐，别提多有成就感！

2清洗与处理

樱桃采回来，可不能直接就往嘴里塞。清洗这一步，很重要！

我一般会这么洗：

1. 先把樱桃放进盆里，加水没过樱桃。
2. 撒上一把盐，再来点儿碱面。
3. 轻轻搅拌几下，泡个五分钟。
4. 捞出来，用清水冲洗几遍，沥干水。

盐和碱面能去除农残和脏东西，洗得更干净。有人说光用盐就行，我试过，感觉还是加点碱面效果更

3多种吃法，创意无限

洗干净的樱桃，直接吃当然最过瘾。不过吃法可不止这一种。我琢磨出好几种吃法，跟大家分享一下：

• 樱桃果酱： 把樱桃洗净去核，加点糖（我喜欢用零卡糖，健康！），放锅里熬煮。熬到浓稠，装进干净的瓶子里，放冰箱冷藏。早上抹面包、馒头片，味道绝！我家孩子还喜欢把它冻成冰棍吃，说是比外面买的冰棍还好吃。
• 樱桃蜜饯： 樱桃洗净去核，对半切开。用淡盐水泡一会儿，再用清水冲洗干净。沥干水后，放太阳底下晒。晒到跟葡萄干似的，就成樱桃干。平时当零食吃，或者做烘焙的时候放点儿，都很不错。
• 直接吃：

  当然更新鲜。

4保存方法，延长赏味期

樱桃好吃，但娇气，不容易保存。买多吃不完，放几天就坏，太可惜。我试过几种保存方法，觉得这两种最靠谱：

• 低温冷藏： 把樱桃放进保鲜盒或保鲜袋里，放冰箱冷藏。温度最好控制在-1℃到1℃之间，湿度保持在90%-95%。这样能放个30-40天。
• 直接保存法：先将樱桃冲洗干净，往水里加盐与食用碱，浸泡5分钟，然后捞出清洗几次，然后沥干水分。这样也利于保存，坏的慢。

好，关于樱桃的这点事儿，我就跟大家分享到这儿。希望能帮到你们。记住，实践出真知，多动手试试，你也能成为樱桃达人！