今儿个我媳妇儿买回来一袋子鲍鱼，说是要给我补补身子。我一看，好家伙，这玩意儿我还真没怎么处理过。放桌子上大半天，刚才想起来准备收拾一下，发现这些鲍鱼一个个都硬邦邦的，摸起来跟石头似的，这是咋回事？不会是都死？

我赶紧上网查查，这不查不知道，一查还真有点慌。网上都说，这鲍鱼要是硬，很可能就是不行。我这心里咯噔一下，这可是花大价钱买的，可不能就这么浪费。

1实践出真知

为弄明白，我决定亲自动手试一试。

• 第一步，观察。我把鲍鱼从袋子里一个个拿出来，仔细观察。这些鲍鱼的壳倒是挺完整的，颜色也还算正常，就是这肉，摸起来硬邦邦的，一点弹性都没有。
• 第二步，按压。我又试着按按鲍鱼的肉，有的还能稍微按下去一点点，有的就跟石头一样，完全按不动。
• 第三步，闻味。我又把鲍鱼凑近鼻子闻闻，有的鲍鱼能闻到一股淡淡的海腥味，有的就有点臭臭的，像是放好几天的味道。

综合这么一观察，我心里大概有数。那些摸起来硬邦邦，又有点臭味的，估计是真不行。那些还能按下去一点，味道也还正常的，应该还有救。

为保险起见，我又把那些看着还行的鲍鱼放回水里泡泡。你猜怎么着？有几个鲍鱼竟然慢慢地开始动！看来，这鲍鱼硬也不一定就是死，也可能是因为缺水或者温度低，暂时“休眠”。

把还能动的鲍鱼捞出来，我这心里悬着石头才落地，没有白买真是太好。

这鲍鱼硬不一定就是死，但是如果硬邦邦的还散发着臭味，那八成是没救。下次买鲍鱼可得长点心，挑那些肉质柔软，吸盘有力的才行！