上个礼拜，刷朋友圈看到有人晒自己泡的樱桃酒，红彤彤的，看着就馋人。行动力一向很强，立马就去水果市场买一堆樱桃回来，准备自己也动手试试。

1准备工作

选樱桃：我特意挑个头大、颜色深、果肉饱满的樱桃，听卖水果的大姐说，这样的樱桃泡出来味道更浓。

清洗：先把樱桃在水龙头下冲冲，然后放进淡盐水里泡大概5分钟，再捞出来用清水冲干净。这一步很重要，可以洗掉樱桃表面的脏东西和残留的农药。

去蒂、晾干：洗干净的樱桃，一个个把蒂去掉，然后摊开放在阴凉通风的地方晾干。这一步也挺关键，樱桃表面不能有生水，不然泡酒的时候容易坏。

准备罐子：我找个家里闲置的玻璃罐子，洗干净后用开水烫烫，又倒点白酒进去晃晃，算是消消毒，然后倒扣着晾干。

2开始泡酒

东西都准备就可以开始泡酒！

• 我先把晾干的樱桃放进罐子里，铺一层樱桃，再撒一层黄冰糖。
• 就这么一层樱桃一层冰糖，直到把罐子装得差不多满。
• 倒入白酒，没过樱桃。我用的是家里常备的粮食酒。

3封存与期待

盖上盖子，把罐子放到阴凉避光的地方。就是耐心的等待！

听网上说，大概一个月就能喝，但我打算多泡一段时间，让樱桃的味道更充分地释放到酒里。想想就美滋滋，过段时间就能喝到自己亲手泡的樱桃酒，感觉生活都多几分滋味！

这回泡樱桃酒，从买樱桃到动手操作，整个过程都挺有意思的。等过段时间开罐，我再来跟大家分享成果！