前几天刷到好多人做黄杏罐头，看着金灿灿的，口水都要流下来。刚好家里还剩一些黄杏，我也来试试！

准备工作

我先去把那些还长得周正的黄杏挑出来，大概有十来个，结果洗的时候发现有一个已经坏，心疼一秒钟，队形不整齐！

洗干净之后，我就开始削皮、去核。黄杏的皮还挺薄的，弄起来要小心点。去完皮和核的杏肉大概有500克左右。

开工

• 我把杏肉放进一个小锅里。
• 然后加些冰糖，大概100克，我喜欢甜一点的。
• 倒点水进去，差不多没过杏肉就行。

熬煮

开火！先大火煮开，然后转小火慢慢熬。熬的时候要时不时地搅拌一下，免得粘锅。

煮着煮着，就能闻到一股很香甜的味道，颜色也越来越金黄，看着就很有食欲！

完成

大概熬20多分钟，感觉杏肉已经软烂，汤汁也变得浓稠，就关火！

等稍微凉一点，我迫不及待地尝一口，哇，酸酸甜甜的，真的太好吃！

剩下的我准备装进一个干净的罐子里，放冰箱冷藏，想吃的时候就拿出来，冰冰凉凉的更爽口！

这回做黄杏罐头大成功！下次我要多买点黄杏，再做一些，还可以做成黄杏酱，抹面包吃肯定也很棒！