家人们，今天我来跟大家聊聊凉薯变色的问题。前几天我妈买一袋凉薯回来，放冰箱里一直没顾上吃。今天拿出来一看，好家伙，有些地方都变黄，这还能吃吗？我赶紧上网查查，又结合我自己的“实践”经验，给大家说道说道。

我先把这袋凉薯从冰箱里拿出来，挨个儿检查一遍。发现有些凉薯只是表面有点发黄，有些是切开后里面变黄。

1先看外表：

• 外皮颜色： 正常的凉薯外皮是淡黄色的，看着就挺新鲜。
• 我的发现： 我这袋凉薯里，有些外皮颜色明显深很多，有点发褐色的感觉。

光看外表不行，我还得切开看看里面的情况。

2再看内在：

• 果肉颜色： 正常凉薯的果肉应该是洁白水嫩的。
• 我的发现： 我切开几个变色的凉薯，发现里面的果肉有的发黄，有的甚至有点发绿，看着就不太对劲。
• 口感变化： 我还尝一小口变色的凉薯，发现味道也变，没有新鲜凉薯那种清甜的味道，反而有点发苦。
• 质地变化： 新鲜凉薯摸起来应该是硬邦邦的，我这几个变色的凉薯摸起来有点软，感觉里面都空。

综合来看，我这袋凉薯多半是放太久，变质。我把变色严重的都扔，只留下几个外表还算可以，切开后里面也没怎么变色的。

所以说，家人们，买凉薯还是要买新鲜的，吃多少买多少。放久变色，就别吃，小心吃坏肚子！